Ăn tối với người La Mã: Một cuộc phỏng vấn với Farrell Monaco

Ăn tối với người La Mã: Một cuộc phỏng vấn với Farrell Monaco


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Người La Mã cổ đại đã để lại rất nhiều di vật giúp các nhà khảo cổ học và sử học hiểu được cuộc sống hàng ngày ở Đế chế La Mã là như thế nào. Từ những bức bích họa cổ xưa với những tấm trải bàn phong phú, đến những bình rượu bị vỡ, ổ bánh mì bị cacbon hóa và những chiếc hố ô liu hóa đá, tất cả những gì còn sót lại của nền văn hóa ẩm thực của Rome đều có mặt xung quanh.

Trong cuộc phỏng vấn độc quyền này, Arienne King, Biên tập viên Truyền thông tại Trang web của Chúng tôi (AHE), nói chuyện với Farrell Monaco, một nhà khảo cổ học chuyên về thực hành ẩm thực và văn hóa ẩm thực của Địa Trung Hải La Mã, và là tác giả của blog Tavola Mediterranea. Rút ra kinh nghiệm của chính mình, Monaco nói về ẩm thực La Mã cổ đại và những thách thức của lịch sử ẩm thực, khảo cổ thực nghiệm và tiếp cận công chúng.

"Cho đến nay, tôi đã phát hiện ra rằng các phương pháp chế biến & 'công thức nấu ăn' của người La Mã khá táo bạo và tinh vi."

AK: Xin chào Farrell, cảm ơn bạn đã nói chuyện với tôi thay mặt cho Trang web của chúng tôi. Để phá vỡ lớp băng, tôi muốn hỏi điều gì đầu tiên khiến bạn quan tâm đến lịch sử cổ đại và khảo cổ học?

FM: Nếu tôi nói thật 100% thì đó là lần đầu tiên tôi nhìn thấy Raiders of the Lost Ark khi tôi nhìn thấy Raiders of the Lost Ark. Tôi đã bị mắc câu từ đó trở đi. Tôi muốn nói rằng nhiều nhà khảo cổ học trong độ tuổi của tôi có thể có cùng một sự hiển linh! Cha tôi cũng nhận thấy sự quan tâm này khi tôi còn nhỏ, và ông đã nuôi dưỡng nó rất nhiều bằng cách mua cho tôi những cuốn sách khảo cổ học, đưa cho tôi những đồ tạo tác nhân bản (đầu mũi tên, biểu tượng, v.v.) để lập danh mục và nghiên cứu, đồng thời đưa tôi đến các viện bảo tàng. Anh ấy có ảnh hưởng rất lớn đến sở thích lịch sử và khảo cổ của tôi khi còn nhỏ và sau đó khi trưởng thành, tôi đã theo hướng phù hợp nhất với mình: thức ăn!

AK: Tôi nghĩ rằng rất nhiều người bị cuốn hút vào lịch sử và khảo cổ học theo kiểu tương tự. Đối với tôi, đó là xem The Mummy (1999)!

FM: Tôi là một người ủng hộ rất lớn cho giải trí khảo cổ học, nếu nó được công chúng quan tâm! Vâng, đôi khi nó không chính xác, nhưng nếu nó là giải trí hư cấu, không ai có thể phàn nàn. Tất cả đều vui vẻ. Nhưng nếu nó khiến trẻ em hoặc người lớn quan tâm đến việc đào sâu hơn vào dữ liệu thực, thì nó phục vụ tốt cho kỷ luật.

Yêu thích Lịch sử?

Đăng ký nhận bản tin email hàng tuần miễn phí của chúng tôi!

AK: Tại thời điểm này, tôi phải hỏi: Tại sao lại nói riêng về lịch sử ẩm thực? Điều gì về các hình thức ăn uống cổ xưa và nền văn hóa ẩm thực cộng hưởng với bạn?

FM: Tôi cho rằng tôi đã bị thu hút bởi nó từ đầu vì tôi là một người thích ăn uống. Tuy nhiên, tôi không phải là một tín đồ ăn uống (tôi không thích thuật ngữ đó vì bản chất nó là tinh hoa) nhưng tôi luôn thích nấu ăn, làm bánh, thử nghiệm trong bếp và tìm hiểu về các món ăn của các nền văn hóa khác. Mối quan tâm của tôi đối với khảo cổ học thực phẩm và các khía cạnh cảm quan của nó, bắt đầu khi tôi đang nghiên cứu khảo cổ học liên quan đến thực phẩm ở Ý (ví dụ như Monte Testaccio), nơi tập trung vào dữ liệu liên quan đến thực phẩm chứ không phải bản thân thực phẩm.

Ví dụ: Dầu ô liu amphorae, tituli picti, các mối quan hệ thương mại, các tuyến đường thương mại .... nhưng không phải là dầu ô liu! Nó có vị như thế nào? Sắc nét hay nhạt nhẽo? Người La Mã đã sử dụng nó như thế nào? Họ đã mặc nó vào cái gì? Dầu ăn ngon và dầu rẻ có dùng cho đèn không? …

Chúng ta thường thấy trong các văn bản khảo cổ học mô tả về 'cuộc sống hàng ngày' nhưng hiếm khi chúng ta đề cập đến thực phẩm trong cuộc sống hàng ngày ở khía cạnh cảm quan. Chúng tôi bị chi phối bởi hương vị, hương thơm và kết cấu. Chúng tôi ăn nhiều lần những thứ giống nhau vì nó mang lại cho chúng tôi niềm vui. Người La Mã cũng vậy. Tôi quan tâm đến 'khẩu vị' của họ như thế nào và trong thực hành ẩm thực của họ và may mắn thay, họ đã để lại một hồ sơ khảo cổ học tuyệt vời để dựa vào đó để có được thông tin này. Ngoài ra các bản ghi bằng văn bản và hình ảnh. Theo tôi, dữ liệu này cùng với Khảo cổ học Thực nghiệm và Cảm quan (Trải nghiệm) cho phép các nhà khảo cổ học hiểu sâu hơn về thực phẩm trong thế giới La Mã và sở thích ăn uống của người La Mã.

AK: Mối quan tâm của cộng đồng liên quan đến lịch sử thực phẩm đã tăng lên một chút, điều mà cả các cửa hàng giáo dục và thương hiệu thực phẩm đều chú ý đến. Bạn nghĩ gì về lịch sử ẩm thực thu hút sự quan tâm của nhiều người như vậy?

FM: Tôi nghĩ rằng phản ứng đối với lịch sử thực phẩm trong những năm gần đây là một phần và cốt lõi với sự thay đổi trọng tâm chung trong xã hội xung quanh thực phẩm và nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta. Tất cả những gì chúng ta phải làm là bật Netflix, CNN hoặc Food Channel để xem mọi người đang quan tâm đến văn hóa ẩm thực, cách chế biến món ăn và những câu chuyện về ẩm thực nói chung như thế nào. Một số trong số đó là bản chất chính trị và một số là giải trí thuần túy, nhưng có một sự phục hưng của văn hóa ẩm thực đang diễn ra ngay bây giờ và tôi muốn nghĩ rằng đó là phản ứng chung của con người đối với việc chúng ta gần đây không kết nối với thực phẩm xảy ra trong thời kỳ hậu- Những năm chiến tranh xảy ra khi quá trình đô thị hóa gia tăng và quá trình công nghiệp hóa sản xuất lương thực diễn ra.

Đô thị hóa, rời bỏ trang trại, sự phụ thuộc của chúng ta vào các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa, phụ nữ rời nhà đi làm, đã khiến chúng ta không còn hiểu biết về thực phẩm, nông nghiệp, quản lý / chăn nuôi (cung cấp sữa / thịt), v.v. Không phải vậy. bất kỳ điều nào trong số này đều là một điều xấu, nhưng nó là kết quả của quá trình tiến hóa và thay đổi. Tôi cảm thấy rằng chúng ta đang quay lại và nhìn vào lịch sử và lịch sử ẩm thực của chúng ta để kết nối lại với một cái gì đó là một phần của chúng ta. Đó cũng là chìa khóa để mang tất cả chúng ta lại với nhau cả trên phạm vi địa phương và toàn cầu. Khảo cổ học thực phẩm đối với tôi là một phần của điều này. Nếu chúng ta hiểu được giá trị mà những người cha và người mẹ đi trước của chúng ta đặt vào việc trồng trọt và chuẩn bị lương thực, chúng ta cũng có thể đặt giá trị đó cao hơn vào thời đại ngày nay của chúng ta.

AK: Đó là một số điểm tuyệt vời mà tôi chưa bao giờ xem xét. Có ý nghĩa rằng mối liên hệ sâu sắc giữa con người với nông trại và thực phẩm là một phương tiện mạnh mẽ để kết nối lại với quá khứ. Khi bạn hiểu rõ về nó, sự ra đời của nông nghiệp có lẽ là chất xúc tác cho nền văn minh, vì vậy việc nghiên cứu lịch sử bằng cách truy tìm thói quen ăn uống của loài người là điều đương nhiên.

FM: Tôi nghĩ rằng có rất nhiều điểm tương đồng khi chúng ta xem xét lịch sử thực phẩm và dữ liệu khảo cổ học về thực phẩm. Chúng tôi hiểu mọi người trong quá khứ hơn nhiều khi chúng tôi có thể quan sát họ tham gia vào văn hóa ẩm thực theo một số cách giống như chúng tôi làm.

Thực phẩm và bản sắc, chẳng hạn. Tôi nhìn vào các bức bích họa đồ ăn La Mã và những gì tôi thấy là hình chiếu của sự tiếp cận, vẻ đẹp và hương vị được vẽ trên tường của một biệt thự La Mã. Một người nào đó đã quyết định dành thời gian để vẽ hình ảnh món ăn đó nhằm truyền đạt điều gì đó cho khách của họ rằng họ đã nói điều gì đó về họ. Tôi thấy thức ăn mà chúng được tiếp cận, thức ăn mà chúng thích ăn vì nó ngon đối với chúng, và thức ăn mà chúng cho là đủ đẹp để vẽ lên tường (hình thức, màu sắc, v.v.).

Đây cũng là điều chúng ta làm trên Instagram và Facebook khi chia sẻ hình ảnh bữa trưa của mình cho tất cả bạn bè / người theo dõi. Chúng ta đang chiếu một hình ảnh về những gì chúng ta có thể truy cập, chúng ta đang ở đâu, chúng ta đang ở cùng với ai, chúng ta đang ăn gì, v.v. và điều này nói lên rất nhiều điều về con người của chúng ta: danh tính của chúng ta và cách chúng ta muốn được người khác nhìn thấy.

AK: Bạn đã đề cập rằng "chúng tôi bị chi phối bởi hương vị, mùi thơm và kết cấu" và người La Mã cũng có khẩu vị và sở thích ăn uống của riêng họ. Một mặt, Bộ ba Địa Trung Hải (nho, ô liu, lúa mì) có mặt khắp nơi, nhưng sau đó bạn có các mặt hàng chủ lực như garum hoặc các chất phụ gia đắt tiền như silphium sẽ không quen thuộc. Bạn có nói rằng ẩm thực La Mã, nếu thiếu một thuật ngữ tốt hơn, sẽ ít nhiều tương tự về mặt hương vị với chế độ ăn Địa Trung Hải hiện đại?

FM: Không nhất thiết. Ngày nay, hương vị của các vùng ở Địa Trung Hải đã được bản địa hóa một chút khi chúng ta nghĩ đến các món ăn hiện đại của Ý, Hy Lạp hoặc Ai Cập. Về mặt đó, có rất ít sự hợp nhất. Hương vị và mùi thơm hiện lên trong tâm trí đối với thực phẩm La Mã cổ đại là kết quả của quá trình di chuyển của họ xung quanh Địa Trung Hải. Sự chiếm đoạt các loại thực phẩm khác từ các vùng đất bị tịch thu khác. Người La Mã kế thừa văn hóa ẩm thực của họ từ nhiều nguồn. Điều này bao gồm các nguồn bộ lạc tiền La Mã của riêng họ (Latins, Samnites, Oscans, v.v.), nhưng cũng có ảnh hưởng ẩm thực từ Phoenicia, Carthage, Hy Lạp, Ai Cập, Judea, Syria, v.v.

Ngũ cốc là xương sống của chế độ ăn uống của người La Mã và người bình thường Joe (hoặc Lucius ...) tiêu thụ hầu hết lượng calo hàng ngày của họ dưới dạng các sản phẩm ngũ cốc như bánh mì và bột mì (cháo).

Từ các dự án khảo cổ thực phẩm thử nghiệm của tôi liên quan đến thực phẩm La Mã, cho đến nay, tôi đã phát hiện ra rằng thực hành và 'công thức nấu ăn' của họ khá táo bạo và phức tạp. Các hương vị mà tôi nhớ lại từ một số công thức nấu ăn đáng nhớ nhất mà tôi đã giải thích là: đậm, sắc, đắng, mạnh, đầy đặn. Ví dụ, sử dụng rượu vang và giấm để giảm bớt trong nấu ăn, và sử dụng hương vị chua ngọt khi sử dụng với thịt. Các thành phần như garum (một loại gia vị cá muối) và lovage. Sữa trứng và bánh tráng nướng (soufflés) tinh tế, hoặc các món pho mát kết hợp các thành phần mà chúng ta thực sự sẽ do dự khi kết hợp trong thời đại ngày nay, nhưng sản phẩm cuối cùng thật đáng kinh ngạc.

[Thực vật hiện đã tuyệt chủng] silphium được sử dụng trong nhiều món ăn. Người La Mã đã chọn silphium để tuyệt chủng vì nó được tầng lớp thượng lưu đánh giá cao. Asafoetida (còn được gọi là hing) đã được gợi ý như một sự thay thế của người nghèo, ngay cả trong thời Cổ đại, vì hương vị cay nồng mà silphium có được là một chất phụ gia mong muốn trong nấu ăn của người La Mã. Đó là Cyrenian (Libya).

Tôi có thể tiếp tục nhưng tôi sẽ để bạn đặt câu hỏi. Một lĩnh vực tốt để nói đến là người La Mã cũng không lãng phí thức ăn. Một cái gì đó mà tất cả chúng ta có thể học hỏi.

AK: Đó là một điểm thú vị. Người La Mã khá tiết kiệm, thậm chí những chiếc amphorae đã qua sử dụng hoặc bị hỏng [bình đất sét thường chứa đầy dầu hoặc rượu] đã được tái sử dụng theo nhiều cách khác nhau, trước khi cuối cùng bị loại bỏ. Bạn có phiền mở rộng một chút về tình trạng lãng phí thực phẩm (hoặc thiếu chúng) ở Đế chế La Mã không?

FM: Bạn nói đúng! Amphorae xuất hiện ở mọi nơi và trong nhiều bối cảnh khác nhau. Chúng được xử lý thành đống như Monte Testaccio, được sử dụng làm chất trám tường, hoặc làm gạch nấu ăn (được nung nóng và dùng để đậy thức ăn trong lò sưởi). Chúng thậm chí còn được sử dụng để che các thi thể trong các lễ chôn cất ở siêu thực. Người La Mã rất xuất sắc khi biết tái chế và tái sử dụng. Họ đã không lãng phí nhiều. Đối với thực phẩm, hoàn toàn có ý nghĩa vì nạn đói là một mối đe dọa thực sự đối với người La Mã.

Họ liên tục cố gắng tìm mọi cách để nuôi sống thủ đô (thành phố Rome) bằng cách mở rộng và chiếm đoạt ngày càng nhiều đất đai và lãnh thổ canh tác. Ví dụ, khi chúng ta nhìn vào Bộ ba Địa Trung Hải, Roman đã trồng nho và ép chúng để làm rượu vang. Nhưng họ đã giữ lại phần phải (vỏ nho) và sử dụng chúng xa hơn. Họ sẽ đun sôi chúng và giảm bớt chúng (đôi khi trong những chiếc nồi lót chì!) Để tạo ra một chất phụ gia và chất bảo quản thực phẩm được gọi là 'Defrutum'. Và nó hoàn toàn ngon!

Sản phẩm chính của ô liu là dầu làm thực phẩm, làm sạch da, làm thuốc và làm nhiên liệu đốt đèn ... nhưng người La Mã biết rằng ô liu là chất dễ bắt lửa nên họ đã sử dụng chúng để nung trong lò nướng bánh mì và lò sưởi, v.v. Việc sử dụng tất cả các bộ phận của một con vật để làm thức ăn (và ý tôi là mọi bộ phận) là một tập quán đặc trưng của người La Mã. Đọc sách dạy nấu ăn vào thế kỷ 1 sau Công nguyên của Apicius không chỉ hấp dẫn mà còn khiến bạn đau bụng nữa!

AK: Trước đó một chút, bạn đã đưa ra mối quan hệ giữa lịch sử ẩm thực và khảo cổ học. Ngoài việc nghiên cứu các bức bích họa cổ đại và phân tích bánh mì cacbon từ 2.000 năm trước, bạn cũng sử dụng khảo cổ học thực nghiệm để làm sáng tỏ bí mật của ẩm thực La Mã cổ đại. Bạn đã tìm thấy những điểm mạnh và thách thức của việc sử dụng khảo cổ học thực nghiệm theo cách này là gì?

FM: Đối với tôi, khảo cổ học thực nghiệm là chìa khóa cho quá trình diễn giải. Đối với tôi, chẳng có ý nghĩa gì đối với tôi tại sao chúng ta nên đánh giá và giải thích một đối tượng, ví dụ, bằng cách chỉ sử dụng đôi mắt của chúng ta. Nhìn một cái gì đó qua tủ kính mà không hiểu chúng ta sẽ xử lý và sử dụng nó như thế nào là một thiệt thòi. Tôi luôn cảm thấy rằng nếu chúng ta muốn hiểu điều gì đó, chúng ta nên tự làm ra nó hoặc sử dụng nó. Quan sát thông qua kinh nghiệm và nhận biết các giác quan của chúng ta trong quá trình này.

Ví dụ, một máy xay ngũ cốc thủ công. Tôi đang xử lý nó như thế nào? Nó nghe như thế nào? Tôi đổ mồ hôi vì tôi đang gắng sức? Bây giờ lưng tôi có bị đau không? Tay tôi có run khi sử dụng nó trong 2 giờ liên tục không? Hạt trông như thế nào và cảm thấy như thế nào? Có phải bụi bột bay vào mắt và lên mũi vì nó ở trong không khí xung quanh tôi không? Nó có gây kích ứng mắt hoặc cổ họng của tôi không? Và cuối cùng, kết cấu bột mì như thế nào? Sản phẩm bánh mì? Tôi có thể ăn gì với? Nó có nhạt nhẽo không? Đổ đầy?

Tất cả những điều này vẽ ra một bức tranh rộng lớn hơn nhiều về việc xay xát trong nước và làm bánh mì như thế nào ở La Mã cổ đại và nó cho chúng ta một ý tưởng rất rõ ràng về lượng thời gian được sử dụng trong một ngày để nuôi sống bản thân, bao nhiêu lao động đã bỏ ra. nó, việc mua và chuẩn bị thực phẩm đã khó khăn như thế nào, và kết quả là giá trị của thực phẩm đã được đặt lên như thế nào. Bạn KHÔNG thể có được trải nghiệm này khi nhìn dụng cụ nhà bếp trong tủ ở viện bảo tàng. Bạn đạt được sự hiểu biết này bằng cách tham gia vào Khảo cổ học Thực nghiệm và Cảm quan. Nó mở rộng phạm vi diễn giải một cách đáng kể. Nó gần giống như đi một dặm trong đôi giày của người La Mã.

AK: Thật thú vị! Khảo cổ học thực nghiệm dường như có lợi cho việc sản xuất lương thực và thực phẩm.

FM: Đối với những thách thức ... Tôi không thể sử dụng các công nghệ chế biến thực phẩm ban đầu! Nhưng điều này cũng có thể gây nguy hại cho sức khỏe của tôi: Ví dụ, các nhà máy xay hạt leucetite có thể đã tạo ra sạn có thể làm hỏng răng của tôi, và tôi chắc chắn KHÔNG muốn thử nghiệm nấu ăn trong những chiếc nồi lót chì.

AK: Tôi có thể thấy làm thế nào có những rủi ro nhất định mà bạn có thể muốn tránh và một số điều kiện không thể tái tạo. Rất nhiều xác ướp Ai Cập với hàm răng mòn hoặc sứt mẻ có thể chứng minh sự nguy hiểm của sạn từ việc xay xát!

FM: Những rủi ro đó thực sự là điều khiến chúng tôi không thể đạt được bản fax chính xác 100%. nhưng tôi thích nghĩ rằng chúng ta đã đến gần! Chẳng hạn như chúng ta thích lãng mạn hóa Ai Cập cổ đại và La Mã, thì đó hẳn là một thời kỳ khó khăn khủng khiếp để sống.

AK: Nói về khảo cổ học thực nghiệm:

Bạn đưa khảo cổ học thực nghiệm đến bàn cho một lượng độc giả rộng hơn nhiều so với những gì nó thường có thể tiếp cận thông qua blog Tavola Mediterranea của bạn. Kỳ vọng của bạn đối với Tavola Mediterranea là gì khi bạn bắt đầu nó? Và trải nghiệm của bạn khi tham gia vào lịch sử công cộng nói chung là như thế nào?

FM: Ban đầu, tôi bắt đầu viết blog để tôn vinh sự đa dạng ẩm thực Địa Trung Hải hiện đại. Tôi luôn yêu thích Med và đã đi du lịch ở vùng này trong phần lớn cuộc đời trưởng thành của mình. Nhưng càng tham gia nhiều vào các dự án khảo cổ ở Ý, tôi càng thấy mình đang đi xuống hố thỏ của Khảo cổ học về thực phẩm thời cổ điển và sự đón nhận của công chúng thật đáng kinh ngạc.

Tôi tiến hành nghiên cứu và thử nghiệm để thỏa mãn sự tò mò và lý thuyết của riêng mình nhưng công chúng đã phản ứng với các bài đăng trên blog đến mức nó đã bị ném tuyết khá nhiều trong vài năm qua. Atlas Obscura, BBC, và chính các bạn đã ghi nhận, đó là một lời khen ngợi. Gần đây, tôi cũng đã thực hiện các bài thuyết trình và hội thảo trong môi trường trực tiếp tới các ngôi nhà đầy đủ và thật là một niềm vui thực sự khi tận mắt trải nghiệm sự quan tâm ngày càng tăng của cộng đồng này.

Ngoài điều này; các lý thuyết cũng thường được thử thách và thách thức bởi công chúng và điều này dẫn đến các cuộc tranh luận, nghiên cứu và thảo luận sâu hơn. Đây là sự tham gia tích cực vào ngành khảo cổ học của công chúng từ quan điểm thiết bị di động và thật tuyệt vời khi thấy được điều đó.

AK: Điều đó nghe có vẻ tuyệt vời, ở một mức độ nào đó, công chúng có thể giúp thúc đẩy các nhà khảo cổ học như bạn sửa đổi và hoàn thiện các lý thuyết đang hoạt động.

FM: Chính xác. Hoặc tranh luận thêm. Điểm mà nhiều người đang trở nên quan tâm và tham gia. Và điều này có nghĩa là công chúng quan tâm rất nhiều đến quá khứ và lịch sử của chúng ta

Năm nay, tôi đã ra mắt “The Old School Kitchen”, tên của chi nhánh giáo dục công cộng của Tavola Mediterranea. Đó là cơ hội để công chúng ra mắt, tham gia vào một buổi thuyết trình trực tiếp hoặc một hội thảo khảo cổ thực phẩm nhập vai trong một viện bảo tàng hoặc cơ sở. Cho đến nay rất tốt, là tốt! Thật vui khi thấy nhiều người quan tâm đến nghiên cứu, thí nghiệm của tôi và chủ đề nói chung.

AK: Trong “The Old School Kitchen”, bạn mời công chúng tham gia trực tiếp vào lịch sử ẩm thực bằng cách tham dự các bài giảng và thực hành các hội thảo ăn được. Bạn có thấy rằng người học phản ứng tốt với loại tương tác cá nhân đó với “lịch sử sống” không?

FM: Hoàn toàn có thể. Đầu tiên, tập hợp mọi người lại với nhau để nấu nướng và chuẩn bị thức ăn là một hoạt động xã hội cần thiết của con người. Nói chung, chúng ta nên làm điều này thường xuyên hơn. Nhưng khi mọi người đến với nhau theo nhóm để tìm hiểu về nguồn gốc thực phẩm, sự di cư của thực phẩm và thử nghiệm cách chế biến các loại thực phẩm lịch sử cùng nhau thì điều tuyệt vời sẽ xảy ra: Chúng ta kết nối với nhau, chúng ta kết nối với thức ăn và chúng ta kết nối với quá khứ của chúng ta. Mỗi hội thảo, hội nghị hoặc khóa học ẩm thực mà tôi tham gia đều mang mọi người từ khắp nơi trên thế giới đến với nhau để tìm hiểu về nguồn gốc thực phẩm và chia sẻ ý tưởng với những người cùng chí hướng. Họ mang theo trải nghiệm này về nhà với gia đình, nơi làm việc, trường học và nó sẽ phát triển.

'Lịch sử sống' là một thuật ngữ đẹp cho nó cũng như tôi cũng khuyến khích mọi người 'nếm trải lịch sử' bằng cách thử nghiệm các loại thực phẩm, nguyên liệu và công thức lịch sử được rút ra từ các ghi chép khảo cổ học, chữ viết và hình ảnh. Trải nghiệm gợi cảm mà chúng ta có được khi nếm trải lịch sử hoặc trải nghiệm phong cảnh lịch sử trong bối cảnh bảo tàng ngoài trời hoặc nhập vai (ví dụ: Pompeii) là một trải nghiệm sâu sắc hơn nhiều đối với chúng ta và là điều gì đó giúp chúng ta xử lý và liên hệ với quá khứ trong một cách hiệu quả hơn nhiều.

AK: Đó là một triển vọng tuyệt vời để mang đến hội thảo / hội nghị / khóa tu học ẩm thực của bạn, v.v. Rõ ràng là tại sao công việc của bạn lại gây được tiếng vang lớn với mọi người. Quãng thời gian mà bạn đã trải qua để nuôi dưỡng tình yêu về lịch sử ẩm thực và khảo cổ học thực sự rất truyền cảm hứng.

Cảm ơn bạn đã cho tôi cơ hội để nhặt não của bạn, tôi nói thật là tôi đã mất dấu thời gian!

FM: Tất cả đều tốt! Tôi đang bị đầy hơi. Tôi thực sự rất vinh dự khi bạn muốn trò chuyện và đó là một niềm vui.

AK: Niềm vui là tất cả của tôi! Tôi biết rằng độc giả của chúng tôi sẽ đánh giá cao cơ hội nhìn thấy một khía cạnh khác của khảo cổ học La Mã đang hoạt động.

Farrell Monaco đã làm việc tại các địa điểm khảo cổ khác nhau ở Ý, bao gồm cả Pompeii và Monte Testaccio. Monaco là thành viên của EXARC và hiện đang nằm trong Ủy ban Quan hệ Truyền thông của Hiệp hội Khảo cổ học Hoa Kỳ (SAA).

Dựa trên thành công của Tavola Mediterranea, Monaco đã ra mắt The Old School Kitchen, một chương trình giáo dục công cộng lưu diễn tập trung vào lịch sử ẩm thực và khảo cổ học thực nghiệm.Old School Kitchen, đã ra mắt vào tháng 2 năm 2019 và có các sự kiện sắp tới vào tháng 6 và tháng 7.


Al Smith

Alfred Emanuel Smith (30 tháng 12 năm 1873 - 4 tháng 10 năm 1944) là một chính trị gia người Mỹ, từng 4 nhiệm kỳ với tư cách là Thống đốc New York và là ứng cử viên của Đảng Dân chủ cho chức tổng thống năm 1928.

Là con trai của một người mẹ là người Mỹ gốc Ireland và một cựu chiến binh trong Nội chiến và cha là người Mỹ gốc Ý, Smith được lớn lên ở Lower East Side của Manhattan gần Cầu Brooklyn. Ông đã cư trú trong khu phố đó trong suốt cuộc đời của mình. Mặc dù cá nhân Smith vẫn chưa bị trừng phạt bởi tham nhũng, ông - giống như nhiều chính trị gia khác ở New York - có liên hệ với bộ máy chính trị Tammany Hall khét tiếng kiểm soát nền chính trị của Thành phố New York trong thời đại của ông. [1] Smith phục vụ trong Quốc hội Tiểu bang New York từ năm 1904 đến năm 1915 và giữ chức Chủ tịch của Hội đồng năm 1913. Smith cũng từng là cảnh sát trưởng của Quận New York từ năm 1916 đến năm 1917. Ông lần đầu tiên được bầu làm thống đốc của New York tại Năm 1918, thua cuộc đấu thầu tái cử năm 1920, và được bầu lại làm thống đốc vào các năm 1922, 1924 và 1926. Smith là nhà lãnh đạo thành thị hàng đầu của Phong trào Hiệu quả ở Hoa Kỳ và được ghi nhận vì đã đạt được một loạt các cải cách. Thống đốc York vào những năm 1920.

Smith là người Công giáo La Mã đầu tiên được một đảng lớn đề cử làm tổng thống Hoa Kỳ. Việc ứng cử tổng thống năm 1928 của ông đã huy động cả cử tri Công giáo và chống Công giáo. [2] Nhiều người theo đạo Tin lành (bao gồm cả những người Luther người Đức và những người theo đạo Báp-tít miền Nam) lo sợ việc ứng cử của ông, tin rằng Giáo hoàng ở Rome sẽ ra lệnh cho các chính sách của ông. Smith cũng là một người cam kết "mít ướt", đó là một thuật ngữ được sử dụng cho những người phản đối Cấm với tư cách là thống đốc New York, ông đã bãi bỏ luật cấm của tiểu bang. Là một người "mít ướt", Smith đã thu hút những cử tri muốn có bia, rượu và rượu và không thích giao dịch với những kẻ gây quỹ tội phạm, cùng với những cử tri tỏ ra phẫn nộ khi cho rằng các băng nhóm tội phạm mới đã chiếm lấy đường phố ở hầu hết các thành phố lớn và vừa. [3] Bộ trưởng Thương mại đương nhiệm của Đảng Cộng hòa Herbert Hoover được hỗ trợ bởi sự thịnh vượng của quốc gia và sự vắng mặt của người Mỹ trong chiến tranh, và ông đã đánh bại Smith trong một trận lở đất vào năm 1928.

Smith đã tìm kiếm sự đề cử tổng thống của đảng Dân chủ năm 1932 nhưng bị đánh bại bởi Franklin D. Roosevelt, đồng minh cũ và người kế nhiệm của ông với tư cách là Thống đốc New York. Sau đó, Smith bắt đầu kinh doanh tại Thành phố New York, tham gia vào việc xây dựng và quảng bá Tòa nhà Empire State, và ngày càng trở thành một đối thủ lớn hơn của Roosevelt's New Deal.


Gặp gỡ những người lọt vào vòng chung kết của Giải thưởng SAVEUR Blog: 6 Blog về ẩm thực siêu tập trung, bị ám ảnh một cách cuồng tín mà chúng tôi yêu thích

Picasa

Giải thưởng SAVEUR Blog đã có ở đây và từ hàng chục nghìn đề cử của độc giả, chúng tôi đã chọn ra 66 ứng viên lọt vào vòng chung kết ở 11 hạng mục. Bây giờ đã đến lượt bạn bỏ phiếu cho người chiến thắng. Bỏ phiếu của bạn ở đây sớm và thường thì bạn có thể bỏ phiếu bao nhiêu lần tùy thích trước ngày 12 tháng 9. Hôm nay: gặp gỡ những người lọt vào vòng chung kết cho Giải thưởng Ám ảnh: Blog Ẩm thực Đặc biệt Tốt nhất.

Bạn muốn biết cách làm mứt từ các loại trái cây đá yêu thích của bạn? Còn cách tốt nhất để làm bột chua từ đầu thì sao? Những blog này là điểm đến của chúng tôi để có kiến ​​thức chuyên sâu về các chủ đề chuyên môn. Kiểm tra chúng ra!

Thức ăn trong Chum

Blog: Được thành lập vào năm 2009, Food in Jars là một trang web dành riêng cho việc đóng hộp, nấu ăn tại nhà và các mặt hàng chủ lực được làm từ đầu. Nó bao gồm công thức nấu ăn, hướng dẫn kỹ thuật, giới thiệu sách và đánh giá sản phẩm không thường xuyên. Mục tiêu chính của trang web là làm cho việc bảo quản thực phẩm trở nên dễ tiếp cận, dễ tiếp cận và vui vẻ, đồng thời luôn lưu ý đến các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất. Marisa làm việc để đưa nghệ thuật bảo quản thực phẩm vững chắc vào thế kỷ 21, bằng cách tạo ra các công thức chế biến thủ công sử dụng chất làm ngọt tự nhiên, có kích thước phù hợp với các hộ gia đình hiện đại và được tẩm ướp gia vị một cách sáng tạo.

Blogger: Marisa McClellan là một blogger thực phẩm, tác giả sách nấu ăn và giáo viên dạy nấu ăn tại Trung tâm Thành phố Philadelphia. Cô ấy là tác giả của Thức ăn trong Chum, Bảo quản bằng Pint, và Thức ăn ngọt tự nhiên trong lọ. Cuốn sách nấu ăn thứ 4 của cô ấy, được gọi là Thức ăn trong nhà bếp sẽ được phát hành vào tháng 4 năm 2019. Marisa chủ trì một podcast dành cho những đầu bếp tại nhà bị ám ảnh có tên Local Mouthful. Cô ấy đã viết cho nhiều loại ấn phẩm, bao gồm Thời báo New York, Taproot Mag, và Philly ăn được. Bạn có thể tìm thêm mứt, dưa chua và đồ bảo quản của Marisa & # 8217s (tất cả đều được nấu trong căn bếp rộng 80 foot vuông của cô ấy) tại foodinjars.com.

Loaf hoàn hảo

Blog: Perfect Loaf tập trung vào việc nướng bánh mì bột chua (và bánh ngọt!) Từ bếp tại nhà. Từ những chiếc bánh kiểu bàn khiêm tốn dùng để chia sẻ trong bàn ăn tối đến những công thức phức tạp hơn đòi hỏi nhiều ngày lên men, The Perfect Loaf mang đến cho những người làm bánh ở mọi cấp một nơi để học hỏi, chia sẻ và giao tiếp về làm bánh. Các công thức nấu ăn toàn diện nhưng dễ tiếp cận sẽ đưa người đọc từ việc tạo ra bột chua để làm ổ bánh mì bột chua, bánh rán và thậm chí cả bột bánh pizza đầu tiên của họ. Chúc bạn nướng vui vẻ!

Blogger: Maurizio Leo là một kỹ sư phần mềm chuyển sang làm bánh, người làm bánh, viết và chụp ảnh cho The Perfect Loaf từ căn bếp tại nhà của mình ở Albuquerque, New Mexico. Ngay từ lần làm bánh đầu tiên, người thợ làm bánh tự học này đã bị quyến rũ bởi sự biến đổi tự nhiên của bột mì, nước và muối thành bánh mì ngon và lành mạnh. Cái ổ bánh đầu tiên ấy kể từ đó đã thành vô số, và việc nướng bánh đã trở thành nỗi ám ảnh khiến tay anh nhào bột mỗi ngày. Maurizio sống với vợ, hai con trai nhỏ và người chăn cừu Đức, Arya - tất cả đều đảm bảo rằng mọi ổ bánh mì đều đã được nói đến.

Blog: Kể từ năm 2015, Cuisine Helvetica là nơi bạn sẽ tìm thấy những câu chuyện, công thức nấu ăn và ý tưởng du lịch Thụy Sĩ từ một người Mỹ sống ở Thụy Sĩ. Blog này giúp bạn khám phá các món ăn từ bốn khu vực ngôn ngữ của nó: Đức, Pháp, Ý và La Mã. Ngoài ra, bạn sẽ tìm thấy các cuộc phỏng vấn với các đầu bếp sao Michelin, lời khuyên khi ghé thăm các nhà hàng trên núi cao và các món ăn truyền thống được xem lại với các nguyên liệu mới, trong số nhiều chủ đề khác. Thông qua các món ăn của nó, bạn cũng có thể tìm hiểu về lịch sử, địa lý và văn hóa của Thụy Sĩ & # 8217s. Mục đích là cung cấp một cái nhìn rộng hơn về ẩm thực Thụy Sĩ, một cái nhìn mở rộng ra ngoài pho mát và sô cô la nổi tiếng của nó.

Blogger: Kể từ khi chuyển đến Thụy Sĩ sáu năm trước, Heddi đã thực hiện sứ mệnh của mình là tìm hiểu mọi thứ có thể về đồ ăn Thụy Sĩ. Gần đây nhất, cô ấy làm việc với tư cách là một nhà phân tích chính sách ở Boston. Tuy nhiên, hiện nay, cô ấy hướng các kỹ năng nghiên cứu của mình tới blog của mình, Cuisine Helvetica, nơi cô ấy ghi lại những kinh nghiệm nấu ăn, ăn uống và du lịch của mình ở quốc gia nhận nuôi của cô ấy. Đến từ Minnesota, nướng một chiếc bánh Bundt mang lại cho cô niềm vui lớn, đặc biệt là khi cô có thể chia sẻ nó với những người khác. Khi không viết, phát triển công thức nấu ăn hoặc chụp quá nhiều ảnh món ăn của mình, cô ấy trốn ra ngoài trời để chạy bộ hoặc đi bộ đường dài với gia đình và bạn bè.

Tavola Mediterranea

Blog: Tavola Mediterranea (Bàn Địa Trung Hải) là một blog khảo cổ thực phẩm mang đến cho người đọc cơ hội nếm trải lịch sử của chính nó bằng cách tái tạo các công thức nấu ăn từ Địa Trung Hải La Mã sử ​​dụng các nguồn cổ và hồ sơ khảo cổ. Người sáng lập và nhà văn của Tavola & # 8217s, Farrell Monaco, mời độc giả của cô ấy bước ra khỏi các phương pháp diễn giải khảo cổ học truyền thống và khám phá lịch sử ẩm thực và các công thức nấu ăn cổ xưa thông qua một quá trình tập trung vào chính thực phẩm bằng cách sản xuất & # 8216 khảo cổ học & # 8217. Dựa trên bằng chứng khảo cổ, văn bản cổ và nghệ thuật, blog của Monaco & # 8217s đã tạo thành công nội dung đa dạng về ẩm thực thu hút những người sành ăn, những người đam mê du lịch, sử học và khảo cổ học. Lịch sử thực sự là ngon.

Blogger: Farrell Monaco là một nhà khảo cổ học thực nghiệm và nhà văn thực phẩm có trung tâm nghiên cứu về thực phẩm và chế biến thực phẩm ở Địa Trung Hải La Mã cổ đại. Farrell được công nhận vì các dự án khảo cổ học thử nghiệm của mình, nơi cô ấy chăm chỉ tái tạo các công thức nấu ăn của người La Mã bằng cách sử dụng hướng dẫn và các thành phần có nguồn gốc từ các hồ sơ khảo cổ học, chữ viết và hình ảnh. Phương pháp giải thích các công thức nấu ăn kiểu La Mã của cô ấy rất độc đáo ở chỗ cô ấy xem xét các khía cạnh cảm quan của việc chế biến món ăn La Mã để hiểu rõ hơn về hình ảnh, âm thanh, mùi, kết cấu và hương vị mà người La Mã cổ điển ưa thích. Nói theo cách riêng của mình, Farrell không chỉ sử dụng đôi mắt của mình để giải thích khảo cổ học thực phẩm La Mã, cô ấy còn sử dụng mỡ khuỷu tay và cả vị giác của mình nữa!

Bộ công cụ Khoa học Phô mai

Blog: Tại sao phô mai Bleu lại có màu xanh? Đường lactose là gì? Bộ Công cụ Khoa học Phô mai có nghĩa là một cuốn sách hướng dẫn khoa học cho những người có vị trí đặc biệt trong trái tim của họ đối với phô mai và sữa. Mục đích là chia nhỏ các chủ đề phức tạp như hóa học hương vị và vi sinh vật học thành các phần dễ tiêu hóa. Mỗi bài đăng đều tập trung vào việc trình bày các hình ảnh minh họa đồ họa và hình ảnh động đơn giản để giải thích một cách trực quan khoa học đằng sau sản phẩm sữa yêu thích của mọi người & # 8217s.

Blogger: Pat Polowsky là một nhà khoa học thực phẩm chuyên về công nghệ sản phẩm sữa và pho mát. Trong thời gian rảnh rỗi, anh ấy thích dạy mọi người về khoa học và hóa học tuyệt vời đi vào thực phẩm họ ăn. Chính trong thời gian làm việc tại Trung tâm Nghiên cứu Sữa Wisconsin, ông đã yêu thích các sản phẩm từ sữa và dạy mọi người về chúng. Pho mát yêu thích của anh ấy là Dunbarton Blue từ Roelli Cheese Haus ở Shullsburg, Wisconsin.

CHÚC MỪNG

Blog: Bạn nhận được gì khi một người Do Thái Maroc kết hôn với một người Do Thái Ba Lan? Một vũ công Hasidic quyến rũ một con rắn? Cá cay? Với sự pha trộn và kết hợp các truyền thống Do Thái ngày nay & # 8217s, mục tiêu của chúng tôi đối với JEWLISH là bảo tồn các công thức nấu ăn văn hóa cũ, chia sẻ sự đa dạng thú vị của ẩm thực Do Thái và phát minh ra tương lai không ngừng thay đổi của những món & # 8217s ăn trên bàn ăn của Shabbat.


Cơ hội viết khi phiến quân ngủ trong thời gian cách ly

Bây giờ là 10:40 sáng. Rebel chỉ đi ngủ trở lại. Tôi có thể tập thể dục bây giờ. Cô thức dậy lúc 3h30 sáng khi bên ngoài trời vẫn còn đen. Tôi có thể ngửi thấy mùi tã của cô ấy khi tôi viết những dòng chữ này. Tôi phải thay một cái tã bẩn từ một đứa bé đang ngủ. Chắc khó chịu. Bé nghèo. Tôi đã mất cảm giác thèm ăn sáng. Thức dậy lúc 3h30 sáng, ngủ tiếp lúc 6h30 sáng. Thức dậy lúc 10:40 sáng. Giấc ngủ của cô ấy không được như ý muốn vì bị mắc kẹt trong nhà với sự kiểm dịch cả ngày. Hôm qua bên ngoài trời có mưa nhỏ khiến không khí trở nên lạnh lẽo, tôi không thể đưa cô ấy ra sân sau đi dạo được. Cô ấy rất tỉnh. Tôi thường thay tã cho cô ấy, chuẩn bị bữa sáng nóng hổi cho cô ấy, cho cô ấy ăn trước khi lên máy chạy bộ. Tã lớn vào lúc 3:30 sáng. Cô ấy thông minh. Cô ấy đang trưởng thành và chú ý. Cô ấy vào bếp với tôi sáng nay, cầm lấy gói bột yến mạch dâu tây bằng giấy, chạy đến máy chạy bộ trước mặt tôi, và bước vào. Tôi bật cười, chộp lấy máy ảnh của mình. Cô ấy là một nhân vật bò trên máy chạy bộ. Vì vậy, tôi đã ôm cô ấy, đi bộ chậm rãi trên máy chạy bộ với tôi trong khi nước của cô ấy đang sôi để cho bột yến mạch của cô ấy. Trong một vài năm nữa, cô ấy sẽ tự làm bơ với bột yến mạch và nhảy trên máy chạy bộ trước khi giờ học bắt đầu vào sáng sớm. Tôi phải vén tóc cô ấy lên và gạt nó ra khỏi mắt cô ấy. Thống đốc Steve Sisolak đang cảnh báo mọi người ở trong nhà. Người dân địa phương đã thực hiện các chuyến đi vào phút cuối đến các trạm y tế đã được yêu cầu đóng cửa trước 12 giờ đêm. Đáng sợ hơn, các ngân hàng có thể đóng băng tài khoản, vì vậy tôi đã được cảnh báo, nhưng điều đó nghe có vẻ cực đoan. Vẫn còn những gì không phải là cực đoan bây giờ? Đi đến máy ATM khi Rebel thức dậy. Không đời nào tôi đi mua hàng tạp hóa hôm nay vào thứ Bảy. Vào giữa tuần, tôi bước ra khỏi Walmart với đứa con trong xe đẩy. Tôi đang ở ngoài bãi đậu xe, đi vào trong, khách hàng đang tranh nhau khăn lau và bình xịt cho xe hàng. Tôi đã nghĩ rằng nếu họ đánh nhau ở đây, bên ngoài, họ sẽ khiến chúng tôi bị ốm bên trong. Một anh chàng hắt hơi. Giao tiếp bằng mắt với mọi người. Tôi đi bộ trở lại xe. Kỳ quái. Không mua sắm với sự hỗn loạn này và một em bé. Tôi không thể có cơ hội để Rebel đến bệnh viện một lần nữa. Các y tá đang nói về các điều kiện trực tuyến. Tôi đang đọc báo cáo của họ. Y tá xem mọi thứ trong bệnh viện. Một số người trong số họ đang di tản khỏi Vegas đến Nam California. Tất cả các sinh viên UNLV đã được yêu cầu ra khỏi ký túc xá ngày hôm nay. Cuộc di tản hàng loạt xuống đường. Chúng tôi thường đi bộ đến Hội sinh viên để ăn. Họ vừa mở nhà hàng mới bên dưới các khu chung cư mới với hồ bơi lớn. Hồ bơi tuyệt đẹp với tầm nhìn và lối đi bộ đến các lớp học trong khuôn viên trường. Những nhà hàng tuyệt vời. Họ sẽ quay lại hay nộp đơn phá sản khi sinh viên trở về? Có bao nhiêu học sinh sẽ trở lại? Các học sinh ra đi vào mùa hè. Tháng 5 và tháng 6. Khuôn viên là một thị trấn ma. Các sinh viên đã trải nghiệm Vegas. Chi tiêu cho các khoản vay sinh viên của họ tại các câu lạc bộ đêm. Bây giờ cảm giác hồi hộp đã qua. Họ sẽ ở gần gia đình hoặc học trực tuyến. Thống đốc Steve Sisolak đang đưa các chuyến tàu đường sắt nhẹ từ sân bay đến Trung tâm Cashman ở trung tâm thành phố với Carolyn Goodman. Thị trưởng Carolyn Goodman đang cố chặn lệnh đóng cửa của Steve Sisolak ngay bây giờ để mọi người sẽ làm việc ở trung tâm thành phố Fremont Street Experience. Các nhà phát triển bất động sản như Yohan Lowie ở Làng Tivoli gọi cô ấy là Thị trưởng của Downtown. Nhà phát triển cho Sân gôn Badlands tên là Yohan Lowie vừa thắng kiện một lần nữa Thị trưởng Goodman và Thành phố với số tiền hàng triệu USD. Thương vụ Sân gôn Badlands đã được chuyển đến Tòa án Tối cao. Sự cai trị chống lại Thành phố và Thị trưởng. Thành phố bị mất. Người nộp thuế bị mất. Hàng triệu trong thời gian. Các cuộc họp của Hội đồng kéo dài đến 1 giờ sáng sau khi bắt đầu lúc 8 giờ sáng với Phòng Kế hoạch / Tôi đã có mặt trong Cuộc họp Hội đồng 17 giờ bao gồm các sự kiện của công ty tôi. Tin đồn có chi phí là 500.000.000 đô la hoặc nửa tỷ đô la. Phán quyết dành cho nhà phát triển Yohan Lowie. Số tiền đó sẽ đến từ đâu? Thành phố Las Vegas! Người nộp thuế. Tất nhiên. Las Vegas sẽ phá sản dưới thời Thị trưởng Carolyn Goodman? Công ty Internet của tôi hợp tác chặt chẽ với cô ấy trong hành lang công nghệ trung tâm thành phố. Chính trị bây giờ giữa Steve Sisolak và Goodman giống như khi Adam Laxalt tranh cử Thống đốc chống lại Steve trong vụ Bắn súng ngày 1 tháng 10 năm 2017. Người bạn tốt của tôi Jon Beckingham từ thời tiểu học cho đến hôm nay đã phải nhập viện vì Coronavirus ngày hôm qua. Jon đã ở đây ở Las Vegas vào Ngày lễ tình nhân trước khi tôi đi Missouri. Năm ngoái anh ấy ở với tôi và cầu hôn bạn gái, hiện là vợ anh ấy. Thật là lãng mạn! Ngày 14 tháng 2 Hôn lễ ở Las Vegas! Chúng tôi đi ăn tối. Đã có một lời cầu hôn tuyệt vời. Nhẫn kim cương đẹp. Jon đưa vợ trở lại Las Vegas để kỷ niệm một năm của họ vào Ngày lễ tình nhân 2020. Tôi phải đưa cho anh ấy chìa khóa nhà và cất cánh để lái xe đến lấy Rebel ở Missouri. Jon đi rất nhiều nơi từ Washington. Anh ấy là Kỹ sư cho một tập đoàn hùng mạnh với các hợp đồng của chính phủ. Kinh nghiệm của Jon đã đánh thức thực tế khi anh ấy nói với tôi sáng nay. Tôi đã cảnh báo anh ấy vào tháng Giêng rằng đừng đến Las Vegas vào dịp Tết Nguyên Đán vì ở đây sẽ mang theo virus Coronavirus. Tôi tham gia vào các vấn đề của Chính phủ. Các nguồn tin của tôi ở Aspen, Colorado, đã cảnh báo tôi về virus ở Las Vegas thông qua khách du lịch Macau, Trung Quốc. Tôi đã cảnh báo Jon và một vài người bạn sau khi nghe cảnh báo từ Ankara, Thổ Nhĩ Kỳ từ các bác sĩ trên mặt đất ở Vũ Hán. Đó là khi tôi viết sách về dầu khí ở Tel Aviv, Ai Cập và Thổ Nhĩ Kỳ từ năm 1991 đến năm 1992. Những phóng viên này vẫn tham gia. Tại Vũ Hán, Trung Quốc vào tháng 1 năm 2020, họ đã cảnh báo rằng 28.000 người đã bị nhiễm vi rút Coronavirus. Các cảnh báo "Chính thức" không thực tế. Các báo cáo chính thức được ký bởi các bác sĩ và quan chức chính phủ. Có bao nhiêu người bị ốm mà không cần gặp bác sĩ hoặc đến bệnh viện, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán. Tôi đã ở Nam Tư, Bulgaria, Tiệp Khắc, Ai Cập trong Chiến tranh vùng Vịnh Ba Tư. Trải nghiệm này với virus giống như cuộc chiến với những người tị nạn trong nỗi sợ hãi thường xuyên về cái chết, nạn đói và nguồn cung cấp như thực phẩm bị mất. Trận động đất San Francisco đến và đi. Cũng giống như Trung tâm Thương mại Thế giới. Hầu hết mọi người rời San Francisco và Thành phố New York, nhưng những người ở lại như tôi nhận thấy rằng tàu điện ngầm, hệ thống vệ sinh, xe chở rác, vẫn hoạt động bình thường sau các cuộc tấn công và dư chấn của tòa tháp. Chiến tranh thì khác. Chiến tranh kéo dài hơn một ngày. Người Mỹ chỉ trải qua chiến tranh nếu họ phục vụ ở nước ngoài. Không bao gồm phòng họp của công ty. Tôi đã trải qua những cuộc suy thoái lớn, 11/9 NYC, Trận động đất Loma Periata ở SF, Vụ nổ bong bóng Internet 2001, Cuộc khủng hoảng tịch thu nhà thế chấp ở Las Vegas 2007-2008. Coronavirus gần với Chiến tranh Nam Tư hơn tôi từng cảm thấy. Hơn cả Ai Cập. Mỗi phút tôi cảm thấy như mình có thể chết trên sông Nile hoặc xe buýt ở Serbia. Xe buýt đã bốc cháy tại một điểm. Những chiếc xe cứu thương của Hội Chữ Thập Đỏ bị bỏ rơi đã nổ tung bên lề đường bên cạnh chúng tôi. Phụ nữ mang thai và trẻ em mang theo đồ đạc của họ trong quần áo được quấn. Bệnh hoạn kỳ lạ nhưng có thật. Coronavirus là một cuộc chiến. Tôi đã trải nghiệm những khác biệt và cảm giác này giống như sông Nile và thổi bay những con đường cao tốc của Nam Tư. Chiến tranh, tích trữ, khóa cửa, cảm giác này giống như Israel, Palestine, Nam Tư, không phải NYC, SF, hoặc những đám cháy rừng phẫn nộ mà tôi đã lái qua ở Santa Rosa, Weaverville, San Diego hoặc Redding, California. Ngọn lửa bùng cháy bên cạnh chiếc xe khi mẹ của Rebel đang mang thai. Chúng tôi phải lái xe từ Humboldt đến Willow Creek qua Arcata rồi Weaverville đến Red Bluff. Redding đến Weaverville bị cháy. Ở nhà. Nếu bạn có thức ăn và nước uống, hãy ở nhà. Đừng muốn ngồi một mình trong xe buýt bệnh viện vì nó sẽ di tản cơ thể nhiễm vi-rút của bạn đến một nơi an toàn cách xa gia đình bạn bên ngoài thành phố. Đó là những gì xảy ra ở các nước bị chiến tranh tàn phá. Chính phủ Hoa Kỳ hiện đang học hỏi từ các quốc gia đó. Chúng ta phải làm gì với người bệnh? Chúng ta phải làm gì với vi rút bị nhiễm ở Hoa Kỳ? Họ làm gì ở các nước khác? Xe buýt. Họ đẩy người bệnh ra khỏi người khỏe mạnh. Các tài xế xe buýt lên các chuyến xe tiếp theo cùng với các y tá và bác sĩ. Chúng được chuyển đến khu vực cách ly. Các quan chức chính phủ hiểu rằng những người sống sót khỏe mạnh sẽ bỏ phiếu. Những người vô gia cư, trẻ em, sinh viên và người ốm đau bệnh tật không bỏ phiếu, làm việc hoặc điều hành các doanh nghiệp đóng góp cho các chiến dịch chính trị. Đó là thực tế. Người bệnh được chuyển ra ngoài. Có gia đình hoặc không có gia đình. Chiến tranh chia cắt các gia đình. Thống đốc Steve Sisolak biết những gì các nhà lãnh đạo khác đang làm. Thị trưởng Carolyn Goodman đang lo lắng về các khoản đầu tư kinh doanh trong nhiệm kỳ thứ ba của bà. Các doanh nghiệp sẽ đóng góp vào chiến dịch của cô ấy với tư cách là Ủy viên Quận Clark, Nữ đại biểu Quốc hội, hoặc Thượng nghị sĩ như Catherine Cortez Maesto. Người đóng thuế của bạn sẽ không bao giờ được đại diện nếu bạn không nộp thuế. Bạn không thể trả thuế trong khu vực cách ly. Bạn không thể làm việc khi trở lại từ vùng cách ly. Ai sẽ thuê bạn? Nếu bạn sở hữu và điều hành một doanh nghiệp, liệu bạn có thuê bạn và ở bên bạn cả ngày nếu bạn phát triển một doanh nghiệp thành công và có một doanh nghiệp gia đình để cung cấp? Tự bảo quản! Hãy tự cứu mình! Ở nhà. Vui lòng. Đây giống như một hình xăm. Hình xăm là vĩnh viễn. Bị nhiễm Coronavirus cũng giống như việc bạn có một hình xăm trên khuôn mặt trên hồ sơ trực tuyến vĩnh viễn.Với công nghệ mà chính phủ có, tất cả mọi người có virus sẽ bị theo dõi suốt đời. Đó là công nghệ thông tin dành cho bạn. Điều tra dân số, dữ liệu thống kê, kiểm tra lý lịch. Tôi học ở San Francisco, California, từ năm 1986 đến năm 1992. Các căn hộ được cho thuê vào tháng 10 năm 1988, 1989, khi những cơn gió lạnh mùa đông tràn qua ngọn đồi từ Đại học Bang San Francisco bên cạnh Thái Bình Dương. Khi trận động đất xảy ra vào tháng 10 năm 1999, cửa sổ căn hộ của chúng tôi bị vỡ. Chủ nhà không bao giờ sửa chúng. Mùa đông lạnh giá. Ngủ với bốn cái chăn trên giường với Wendy, bạn gái của tôi. Trọng lượng của chăn quá nặng khiến chúng tôi không thể di chuyển bên dưới ga trải giường. Chúng tôi phải ăn mặc với mọi thứ có thể mặc vào mùa đông năm đó. Wendy và tôi đã để dành sự lãng mạn vào giữa ngày giữa các lớp học tại San Francisco State. Tôi xin lỗi cho đến ngày nay vì những gì đã xảy ra với Wendy và tôi. Ngày 17-18 tháng 1 năm 1991, chiến tranh bắt đầu. Tôi đã đến buổi dạ hội khiêu dâm cho Lễ kỷ niệm năm mới tại Trung tâm Quà tặng nổi tiếng cùng với Cory Hartman, một diễn viên nổi tiếng ở Hollywood. Madonna đã hát đêm đó. 4 giờ sáng, tôi về đến nhà, thu dọn đồ đạc, đến sân bay San Francisco SFO lúc 7 giờ sáng để đáp chuyến bay đến căn cứ quân sự ở Frankfurt, Đức. Lên máy bay đi Frankfurt. Đây là Nhà của các chủ ngân hàng tài chính nổi tiếng của Rothschild và nhà thơ nổi tiếng Goethe mà Napoléon Bonaparte ngưỡng mộ. Tôi để Wendy khỏa thân trên giường ở San Francisco một mình sau khi khiêu vũ suốt đêm để đến một khu vực chiến sự dọc theo sông Nile ở Cairo dọc theo bờ sông để phỏng vấn các ông trùm dầu mỏ Kuwait kiểm soát các mỏ dầu ở Kuwait giữa Luxor và Aswan trên Sông Nile. Con thuyền không ngừng chuyển động. Khó bắn trúng mục tiêu đang di chuyển trên sông Nile trong vùng chiến sự được sơ tán do suy thoái. Không có tiền di chuyển. Không sản xuất hoặc sản xuất. Đây là thời điểm hoàn hảo để nâng cao các chiến binh cuồng tín trong chiến tranh. Lính đánh thuê dễ trưởng thành từ sự chán nản, tuyệt vọng, thiếu tiền bạc, thuốc men, tôi suýt chết trong chuyến đi đó, lần đầu ở Athens và lần thứ hai ở Aswan, và để lại cho mẹ tôi một di chúc sống với sự hối hận vì đã chết trên sông Nile mà không nói với mẹ. Tôi yêu cô ấy trên băng ghi âm TDK 60 phút với máy ghi âm mà tôi đã sử dụng để phỏng vấn Kuwaitis. Tôi đã sống. Thuyền trưởng không muốn người Mỹ chết trên con tàu của mình. Thay vì bệnh viện ở Aswan không an toàn cho công dân Hoa Kỳ, một bác sĩ muốn chuyển đến Deerborn, Michigan bên ngoài Detroit, bác sĩ đã đưa tôi vào nhà của anh ấy, giấu tôi, chăm sóc tôi khỏe mạnh trở lại. Trong chiến tranh, họ không có tiếp liệu. Không phải vitamin, không gì cả, những vật dụng y tế luôn được tiết kiệm cho quân đội và không chỉ binh lính mà cả những người lãnh đạo gia đình quân nhân để họ có thể chăm sóc con cái và gia đình của mình. Các chính phủ luôn tự lo cho mình. Con người là quân cờ, thường là những con tốt không đáng có trong ván cờ. Bom được thả xuống Baghdad, Iraq, ngày 17 tháng 1. Tôi được đưa lên chuyến bay đến Cairo, Ai Cập, đủ sức khỏe để cưỡi lạc đà đến Đại kim tự tháp Giza. Lạc đà đứng lên về phía sau, chân sau ra trước, trước khi nâng lên bằng hai chân trước giống như ngựa chồm lên khi ngựa đứng lên. Mẹ tôi dạy tôi cưỡi ngựa, bắn súng, nhưng mẹ chưa bao giờ dạy tôi cách cưỡi lạc đà nên tôi suýt ngã. Đã đến kim tự tháp. Trèo trong một cái hố bên dưới, những cái hầm chôn cất. Đi vào lăng mộ của Vua Tut ở Thung lũng các vị vua và Thung lũng Nữ hoàng của Luxor. Không có khách du lịch. Tôi phải học và nghiên cứu mọi thứ mà không có khách du lịch. Tôi đã có kinh nghiệm giáo dục cho chính mình. Mọi người đều sợ hãi công dân Hoa Kỳ hoặc ghét chúng tôi trong cuộc chiến đó. Chúng tôi bị đổ lỗi cho việc gây ra suy thoái kinh tế hoặc trong một số trường hợp ở Trung Đông là một cuộc suy thoái. Chúng tôi đến từ Mỹ và thả bom. Ngay cả những du khách Canada cũng sợ hãi. Họ nói tiếng Anh, vì vậy họ đã may các miếng vá có cờ Canada trên áo sơ mi denim, áo khoác và quần jean xanh để người dân địa phương Ai Cập không nhầm tiếng Anh của họ là công dân Hoa Kỳ đến từ Mỹ.
Khi tôi trở về Athens sau chiến tranh, tôi đã giao những cuốn băng cát-xét tại khách sạn Sheraton, cách Parthenon và Acropolis một quãng đi bộ ngắn. Tôi bắt xe buýt đến thăm Nhà của Nhà tiên tri nơi Apollo được sinh ra từ thần Zeus ở Delphi, Hy Lạp. Sting hát trong Delphi Amphitheatre. Chuyến bay đến Frankfurt, Đức, các binh sĩ Mỹ đã sẵn sàng, xếp hàng để bay và chiến đấu ở Iraq. Nhiều người lần đầu tiên là thanh niên bên ngoài nước Mỹ. Một số chưa bao giờ ở xa hơn nhà của họ và trường trung học ở Hoa Kỳ.
SFO, trở lại sân bay San Francisco, không có ai ở đó. Wendy đã ra đi. Bắt một chiếc taxi trở lại. Trở lại căn hộ của tôi, Wendy đã biến mất. Chiếc giường được làm. Không ai ngủ trên giường. Căn phòng lạnh lẽo. Cửa sổ vẫn bị hỏng do trận động đất. Wendy bỏ đi đến một người đàn ông tên Louis, bạn của Tobias. Cô ấy là một cô gái thông minh. Nét dài đậm chất Ý tuyệt đẹp với chất giọng khàn khàn như khói. Cô lạnh lùng. Cô ấy đã một mình. Tobias giới thiệu Wendy với Louis. Cô ấy đã hạnh phúc cho đến khi tôi trở lại. Trường học bắt đầu. Louis đã không đi học. Anh ấy đã chia tay với cô ấy. Cô ấy bắt đầu uống rượu, đi cai nghiện, tôi mang đồ lót, tất, cô ấy không có. Cô ấy bảo tôi đừng quay lại. Cô ấy không muốn gặp tôi trong trại cai nghiện của cô ấy. Cô ấy đến dự các cuộc họp của Alcohol Anonymous, mất học kỳ, vào trường luật, chuyển đến San Francisco’s North Beach, đổi tên, rời khỏi ngôi trường mà chúng ta sẽ học cùng nhau. Chúng tôi đã là bạn từ lâu trước khi chúng tôi hẹn hò, nhưng chúng tôi đã tìm thấy nhau ở San Francisco, nhưng sau một vài chuyến thăm với những kỷ niệm đau thương về quá khứ không tồn tại vì chiến tranh, Wendy đã tuyên bố khá rõ ràng, "Chúng ta có thể" t gặp nhau. Louis đã rời bỏ tôi vì bạn. Tôi không muốn gặp lại bạn. Bạn luôn có một cuộc phiêu lưu, nhưng tôi ở lại đây, một mình, và tôi đau khổ, uống rượu, gặp một chàng trai mới, rồi bạn trở về. Tôi không thể làm điều đó nữa. ” Tôi không bao giờ ở với một cô gái khác khi tôi ở với Wendy. Điều tương tự cũng xảy ra với Jessica. Chúng tôi sống cùng nhau ở góc phố Sanchez và phố Market. Cô ấy là bạn thân nhất của tôi, đồng nghiệp, đối tác tập thể dục, như một người chị trước khi chúng tôi bắt đầu hẹn hò, nhưng khi chúng tôi chuyển đến căn hộ của mình cùng nhau, cô ấy đã nhận được một công việc tại một ngân hàng trên đường Montgomery ở giữa khu tài chính ở San Francisco, bên cạnh Trụ sở chính của Ngân hàng Hoa Kỳ. Một tuần, tôi bay đến Paris, Pháp, để bắt đầu việc học bằng tiếng Pháp tại thành phố Nice, Pháp giữa Cannes và Monte Carlo. Tôi có thể đi mô tô nước từ bãi biển Nice đến cảng Monaco, nơi những người giàu có đậu thuyền của họ. Tôi đã học cùng những đứa trẻ chuẩn bị cho CIA, đi tham quan tất cả các thành phố của châu Âu vào các tuần. Đã đi ngủ trên chuyến tàu lúc 8 giờ tối thứ sáu, không bao giờ lừa dối Jessica, nhưng đã gặp nhiều sinh viên, và thức dậy vào sáng thứ bảy ở Venice, Ý, Munich, Đức, Paris cho Ngày Bastille 14 tháng 7 năm 1988, Jessica không thể ' t xử lý nó. Cô ấy nói với tôi sau khi lừa dối tôi, “Tôi chỉ có một mình. Tôi đã rất cô đơn. Anh ta mang đến một chai rượu. Tôi say. Tôi đã xúc động. Cảm động. Thật là tuyệt khi được xúc động. Được chạm vào người đàn ông khác thật tuyệt. Tôi không thích anh ấy. Tôi thậm chí không nghĩ rằng mình đã bị anh ấy thu hút. Nhưng tôi đã cảm động. Tôi đã say. Tôi tắt đèn và tôi để anh ấy cởi quần áo của tôi. Quần áo của anh ấy đã được cởi ra. Tôi không biết điều đó. Điều tiếp theo tôi biết, chúng tôi đang gặp rắc rối. Tôi không muốn ở trong mối quan hệ này nữa. Tôi không muốn nói dối. Bạn sẽ luôn có những cuộc phiêu lưu. Bạn sẽ luôn rời bỏ tôi. Tôi không muốn ở với bất kỳ ai khác, nhưng tôi không muốn ở với bạn, tôi không muốn ở một mình. " Jessica là người bạn thân nhất, tốt nhất của tôi, trước khi chúng tôi hẹn hò. Chúng tôi chia tay vào ngày sinh nhật của tôi, ngày 9 tháng Tư. Jessica đưa tôi đi ăn tối, sau đó là một vở kịch của Ivan Turgenev có tên là Fathers and Sons dựa trên cuốn tiểu thuyết. Cô ấy nắm tay tôi. Chúng tôi đến căn hộ của tôi, căn hộ mà chúng tôi đã chia sẻ khi còn ở cùng nhau. Tôi dẫn cô ấy đến cửa, hy vọng đến giường của tôi, và cô ấy nói, “Tôi không thể làm điều này. Tôi không thể làm điều này nữa. Tôi sẽ ngồi đây một mình. Bạn vào trong đi. Tôi sẽ ngồi đây một mình và suy nghĩ. Tôi không muốn làm điều này nữa. Tôi không muốn. " Tôi đã bỏ cô ấy. Tôi đã làm những gì cô ấy nói và để cô ấy yên. Về đến phòng, tôi nhìn ra cửa sổ. Cô ấy đã ra đi. ” Jessica có đôi mắt màu xanh lá cây ngon nhất. Vẻ ngoài tuyệt vời của họ đã khiến vẻ đẹp của cô được nhiều người biết đến. Cô ấy hẹn hò với bạn bè của tôi. Tôi đã hẹn hò với bạn bè của cô ấy. Tôi đã trở thành Chủ tịch Hội đồng huynh đệ tình huynh đệ, Chủ tịch xã hội cho tình huynh đệ của tôi, mà tôi đã thành lập và sau này là Phó Chủ tịch của hội huynh đệ phổ biến nhất trong khuôn viên TKE. Tổng thống Ronald Reagan là một TKE. Học kỳ đó tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời với Jill, gặp Kristi và Jana. Tôi đến làm việc ở thành phố New York. Quảng trường Thời đại trông giống như phim Taxi Driver của DeNiro. Tôi trở lại San Francisco, Jim Mitchell đã bắn chết anh trai Artie Mitchell. Bạn gái tôi Shanna đã làm việc với Nina Hartley. Tôi có một công việc để có thể hoàn thành việc học trong ngày tại Nhà hát O’Farrell khét tiếng của Mitchell Bros. từ 6 giờ chiều đến 2 giờ sáng. Từ 2 giờ sáng đến 7 giờ sáng, chúng tôi đã khiêu vũ và dự tiệc tại DV8, DNA Lounge và Lipp’s Underground trên Harrison. Vào lúc 8 giờ sáng, bất cứ ai tôi kết thúc khiêu vũ với hoặc bạn bè, đưa tôi đến trường đại học của tôi trên Holloway. Tôi chơi bóng nước, vì vậy tôi tắm trong phòng tập thể dục, sử dụng khăn tắm và đến lớp, học bài, trở về căn hộ của mình, làm việc, tôi không hẹn hò. Không nhiều. Tôi thích khiêu vũ và đọc sách. Sau Jessica, Jill và Jana, tôi không muốn hẹn hò với bất kỳ ai ở trường đại học, cũng như bất kỳ cô gái nào ở hộp đêm. Tôi chỉ muốn ở một mình mà không có bất kỳ ràng buộc tình cảm nào. Tôi không quan tâm đến tình dục nếu tôi có thể khiêu vũ suốt đêm bên dưới câu lạc bộ ngầm dưới tầng hầm hầm rượu bỏ hoang. Âm nhạc đã làm tôi cảm động. Album hay nhất là Disintegration của The Cure. Thêm vào đó bạn bè của tôi đã chết. Chúng tôi đã nhảy múa. Chúng tôi ướt đẫm mồ hôi. Những người bạn bị AIDS của tôi bị cảm, đôi khi bị ốm, và đến nói: “Tạm biệt. Tôi sẽ đến Arizona. Hứa với tôi bạn sẽ có một cuộc sống tuyệt vời. Tôi sắp chết. Tôi sẽ đến Arizona. Hãy nhớ có một cuộc sống tuyệt vời. ”?
Cái chết đang tỉnh táo. Tôi không quan tâm đến con gái, hẹn hò, quan hệ tình dục với những cô gái lạ hay cảm xúc với những cô gái tôi quen từ thời đi học. Tôi gặp một cô gái tuyệt vời đến từ Fremont, California gần San Jose tên Michele. Chúng tôi chỉ hẹn hò vì cô ấy là bác sĩ đến Maui, Hawaii để mở bệnh viện động vật. Bệnh AIDS đến với cộng đồng của tôi với những cơn gió lạnh mùa đông. Sau khi tổ chức lễ Halloween ở Castro, nơi tôi sống trên Phố Chợ, những ngôi nhà và căn hộ đã được cho thuê. Những người thuê nhà đã rời thị trấn đi nghỉ, một số bị bệnh AIDS. Tôi rời đất nước năm 1991 khi đang học đại học đến Ai Cập, Hy Lạp và Frankfurt, Đức vì Chiến tranh vùng Vịnh Ba Tư. Khi tôi trở lại, tôi nghe nói về những người bạn đã rời đến vùng khí hậu khô hạn ở Arizona để đến bệnh viện AIDS gần Phoenix. Năm 1992, tôi đi du lịch đến Mexico, Trung Quốc, Tiệp Khắc, rồi Hungary, khi tôi trở về thì những người bị bệnh đã chết hoặc chuyển đến Phoenix và Palm Springs. Tôi không có lý do gì để quay lại San Francisco nên tôi ở lại Praha, Tiệp Khắc và học cao học ở San Rafael, California, để lấy bằng MBA.
Las Vegas 2020?
Virus corona
Tôi rất vui vì con gái tôi đã được bảo hiểm. Cô ấy vừa thức dậy lúc 10 giờ sáng. Tôi sẽ làm cho cô ấy một cái gì đó ngon như khoai tây nghiền với bơ tan chảy. Tôi có thức ăn cho trẻ em với Thổ Nhĩ Kỳ và Nước thịt. Tôi không muốn cô ấy trải qua những gì bạn bè tôi đã trải qua. Tôi không muốn cô ấy ở một mình vì tôi đã đi ra ngoài để nhiễm vi-rút. Sau đó, cô ấy có thể thấy tôi cất cánh một mình trên xe buýt đến khu vực cách ly trong một căn cứ quân sự bỏ hoang gần Hawthorne, Nevada, khi cô ấy được đón vào chương trình chăm sóc nuôi dưỡng. Có ba người tạm giữ cô ấy trước khi tôi đến Missouri. Tôi không thể để điều đó xảy ra một lần nữa. Bệnh tật thay đổi tất cả những điều đó. AIDS, Chiến tranh, vi rút, các cuộc cách mạng ở Tiệp Khắc khi chia tách Cộng hòa Séc và Slovakia. Tôi đã ở đó. Tôi đã sống qua tất cả những điều đó ở Châu Âu. Sự tan rã của Nam Tư. Người lái xe buýt nói với tôi, “Chúng tôi đang ở Serbia. Chúng tôi đang ở Croatia. Chúng tôi đang ở Áo. Chúng tôi đang ở Bulgaria ”. Khi tôi đến Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ với cô bạn gái người Séc Vendula, tôi đã mắc phải một loại vi rút giống như căn bệnh ở Ai Cập đã suýt giết chết tôi. Chúng tôi ở trên Main Street gần Nhà thờ Hồi giáo Haga Sophia. Được xây dựng bởi người La Mã, nhà thờ Hồi giáo là Nhà thờ có mái vòm đầu tiên trên thế giới do người La Mã xây dựng ở Constantinople. Vẻ đẹp của tượng đài không quan trọng. Tôi đa bị ôm. Vendula đã giúp tôi. Cô ấy đi ra ngoài và lấy thức ăn và nước uống cho tôi. Cô ấy là một người mẫu Séc tóc vàng tuyệt đẹp. Cô ấy có thể đã bị bắt cóc và bán làm nô lệ da trắng. Với đôi mắt xanh quyến rũ của mình, Hiệu trưởng trường trung học của cô đã phải lòng cô. Cô ấy đã hẹn hò với anh ta. Anh ấy gần như đã bị sa thải khỏi công việc của mình ở trường trung học thị trấn. Cha của Vendula hét vào mặt anh từ cửa sổ căn hộ của mình khi anh đứng bên ngoài tuyên bố tình yêu của mình, “Cô ấy là học sinh trung học, đồ ngốc! Schreck? Bạn đang nghĩ gì vậy? Cô ấy trẻ. Bạn là một hiệu trưởng. ” Vendula là cô gái đầu tiên tốt nghiệp lớp Thạc sĩ của mình. Cô ấy đã chữa lành cho tôi, chăm sóc sức khỏe cho tôi trở lại, và dạy tôi Lịch sử Nghệ thuật của Istanbul ở trung tâm của thành phố chia cắt Đông và Tây. Vendula nói tiếng Séc, Nga, Đức và Anh. Bây giờ tôi tin rằng cô ấy nói tiếng Ả Rập vào năm 2020. Cô ấy đã rời khỏi cuộc Cách mạng Nhung ở Prague vào cuối Bức tường Berlin, sự sụp đổ của chủ nghĩa cộng sản, và Kết thúc là Chiến tranh Lạnh. Chiến tranh Lạnh đã trở lại vào năm 2020. Nga so với phương Tây. Nhưng chúng ta có một cuộc cách mạng đang diễn ra với cuộc chiến tranh vì sự đóng góp của Coronavirus này cho nền văn hóa Mỹ của chúng ta. Bây giờ không còn là 3:30 sáng. Tôi phải nuôi một thế hệ mới và thêm sữa và bơ vào khoai tây để tạo ra một bữa ăn lành mạnh đầy đủ cho con tôi có tên là Rebel Lover Chee.

Tôi ghét phải thừa nhận điều đó, nhưng tôi thích viết lách, và luôn đi khắp thế giới bằng bút mực và nhật ký hoặc nhật ký. Bây giờ là cơ hội tốt để bạn viết. Tắt TV đi. Bạn không thể đi ra ngoài nên hãy ở nhà, làm việc, viết, rút ​​một tờ giấy và cây viết.


Showbiz truyền hình cổ điển


Peter Marshall: Cuối cùng, anh ấy sẽ chơi cái cưa. Anh ta sẽ đánh nó và cưa sẽ kêu lên và sau đó anh ta sẽ đi, "Wooo wooo woooo!" Ý tôi là, hành động. hành động tuyệt vời nhất mà tôi từng thấy! Và đó cũng là hành động yêu thích của Buddy Hackett. Jimmy Ames. Tôi đã ở tại khách sạn Croydon ở Chicago trong khi làm việc cho Nhà hát Chicago.

6 bình luận:

Chà, một tuyệt vời khác Kliph.

Vì vậy, đọc tuyệt vời về Marshall & # 39s hoạt động trước Hollywood Squares và bây giờ biết & quot tại sao & quot anh ấy đã làm điều đó.

và cũng đọc về Leonard Barr và Anh em nhà Ritz.

Trong ngần ấy năm xem & quotHollywood Squares, & quot Tôi chưa bao giờ biết Peter Marshall là một anh chàng hài hước, thú vị.

Tôi không biết bạn làm như thế nào, nhưng những cuộc phỏng vấn này luôn tuyệt vời và vui nhộn. Tôi tự hỏi liệu trong 40 năm nữa, một người như bạn sẽ phỏng vấn Louie CK và Jerry Seinfeld, và lấy những câu chuyện kiểu này ra khỏi họ. Tôi cá là họ đã thắng & # 39t thú vị như vậy.

Một lần nữa, không biết gì về Peter Marshall, tôi sẽ không bao giờ đoán được anh ấy có nhiều thông tin để chia sẻ.

Những cuộc phỏng vấn này rất vui nhộn. Thật là cường điệu: Tôi nghĩ rằng anh ấy gọi ba người khác nhau là tốt nhất từ ​​trước đến nay!

Họ cũng chứng minh trí nhớ có thể bị đánh lừa như thế nào. & quot; Tân binh & quot đã cứu 20th Century-Fox? ROFL.

Bạn có quyền truy cập vào các vấn đề trở lại của Variety. Tra cứu cách nó đã làm cho chính bạn! Vận hành nghiêm ngặt của nhà máy.

Ngoài ra, nó ra mắt vào năm 1959 và & quotCleopatra & quot vào năm 1963, vì vậy ký ức của ông về nó đã lưu lại studio sau & quotCleopatra & quot rõ ràng là sai.

Ồ. Tôi thích đọc những hiểu biết sâu sắc đó. Không bao giờ đoán được hầu hết những thứ này!

Ồ! Đúng là một cuộc phỏng vấn! Sau khi đọc từng bài phỏng vấn, tôi tự nhủ: & quot Đây là cuộc phỏng vấn hay nhất! & Quot Nhưng dù sao, tôi cũng nghĩ điều tương tự như Clarkx đã nói ở trên - về The Rookie. Anh ấy nói, trong một hơi thở, nó đã cứu 20th Century Fox, và trong hơi thở tiếp theo, anh ấy nói rằng bộ phim chỉ chiếu trong 2 ngày và là một bộ phim kinh khủng. Và, trên hết, tôi không biết, cho đến khi tôi đọc những gì Clarkx nói, rằng The Rookie ra mắt trước Cleopatra 4 năm. Vì vậy, rõ ràng, Peter Marshall, chúa phù hộ cho anh ta, không có hồi ức hoàn hảo nhất mà anh ta nghĩ rằng anh ta có. Và dường như anh ấy là người duy nhất thực sự thích Jack Carter. Có lẽ anh ấy thực sự ghét anh ấy nhưng không thể nhớ được, tôi không biết. Đừng hiểu sai ý tôi, anh ấy vẫn trả lời phỏng vấn tuyệt vời và tôi chắc chắn rằng hầu hết những gì anh ấy nói là chính xác.

Leonard Barr là anh trai của mẹ Dean Martin. Tôi đã kiểm tra imdb.com và Leonard Barr thậm chí còn không có mặt trong một bộ phim của Martin & amp Lewis. Tôi thấy điều đó thật kỳ quặc. Bạn có nghĩ rằng Dean sẽ đưa chú của mình vào tất cả các bộ phim của anh ấy không? Nhưng thậm chí không có một bộ phim?

Tôi cũng không bao giờ biết rằng Peter Marshall đã làm được nhiều như vậy trước Hollywood Squares. Tôi thấy thật vui khi anh ấy chỉ làm Hollywood Squares để ngăn Dan Rowan lấy nó. Quả là một bước chuyển mình tuyệt vời trong sự nghiệp!

Kliph, bạn phải có một trí nhớ nhiếp ảnh, tôi thề. Tôi là LMAO khi Peter không thể nhớ đường phố và bạn đã đưa nó cho anh ta không thể nhớ tên căn phòng trên tầng cao nhất, và bạn đã cho anh ta địa ngục, bạn nhớ cuộc sống của anh ta tốt hơn anh ta! CƯỜI LỚN! Kliph, tôi ước mình nổi tiếng. Tôi có thể gọi cho bạn và bạn có thể cho tôi biết tên nhà hàng tôi đã ăn vào năm 1989 khi tôi ở Phoenix. Nó nằm cạnh nhà hàng có mái màu xanh lam. Nó đã có một bãi đậu xe! CƯỜI LỚN!


Nhà bếp của trường học cổ: Từ Bàn Etruscan đến Tiệc La Mã (6-12 tháng 9, 2020)

Vào một đêm êm đềm, đầy sao, hơn 40 người ngồi trên chiếc bàn chạy dọc sân trong của Castello di Potentino, một lâu đài thời trung cổ ở miền nam Tuscany. Qua các khe hở trên tường, bạn có thể nhìn thoáng qua các sườn dốc của Monte Amiata. Ngọn núi thiêng liêng đối với người Etruscans, những người có nền văn minh phát triển mạnh mẽ ở khu vực này từ khoảng năm 900 trước Công nguyên cho đến khi họ bị hấp thụ vào Đế chế La Mã gần 900 năm sau đó. Tối nay, thực khách có mặt tại đây để dùng bữa như Etruscans, thưởng thức bữa tiệc ngon dưới ánh nến - kết quả của 9 giờ làm việc của nhóm năm đầu bếp và hàng tháng trời nghiên cứu của một nhà khảo cổ người Canada, Farrell Monaco. Chúng tôi ở đây để nếm trải quá khứ, dưới dạng các món ăn chất đống lần đầu tiên được tạo ra cách đây hơn 2.000 năm.

John Hooper & # 8211 The Economist, Tạp chí 1843 (tháng 12 năm 2019):

Khóa tu về ẩm thực kéo dài 6 ngày khám phá ẩm thực cổ đại của người Etruscan, Hy Lạp và La Mã và các công thức nấu ăn cổ đại ở trung tâm Tuscany

Tham gia nhà khảo cổ học thực phẩm, Farrell Monaco để tham gia lớp học thạc sĩ khảo cổ học có thể ăn được trong 5 ngày tại Castello di Potentino nguy nga, một lâu đài thời trung cổ ẩn trong một thung lũng ở vùng nông thôn Tuscan, khi chúng ta khám phá lịch sử ẩm thực và khảo cổ học của Etruria, Magna Graecia , và La Mã từ năm 800 trước Công nguyên đến Kỷ nguyên La Mã Hoàng gia (năm 476 sau Công nguyên). Ngày 6-12 tháng 9 năm 2020 - Monte Amiata (Tuscany), Ý.

Lớp học tổng thể sẽ bao gồm 10 buổi được tổ chức tại Castello di Potentino mang tính biểu tượng, một lâu đài thời trung cổ đã được khôi phục lại, nằm ở trung tâm của một thung lũng Etruscan cổ đại ở Tuscany, Ý.Ban đầu là một lâu đài thời Trung cổ được xây dựng trên một khu định cư Etruscan, lâu đài cao chót vót này có ba nhà bếp, hai phòng ăn, 11 phòng khách lớn, một hồ bơi, một khu rừng ô liu, một hầm rượu và một vườn nho sản xuất rượu vang từng đoạt giải thưởng. Trong khu vực xung quanh là những di tích khảo cổ Etruscan đưa chúng ta quay ngược thời gian 2.500 năm đến một địa điểm tiền La Mã nhưng đó là chìa khóa cho sự phát triển của văn hóa ẩm thực La Mã và nền văn minh La Mã.

Chủ nhà của bạn tự hào về việc cung cấp trải nghiệm ẩm thực xác thực và dựa trên dữ liệu lịch sử hợp pháp. Các hội thảo hàng ngày sẽ bắt đầu với một bài giảng trong nhà nguyện thời trung cổ liền kề với lâu đài, sau đó là nấu ăn thực hành, sử dụng các công nghệ chuẩn bị thực phẩm cổ đại, chuẩn bị bữa ăn cổ đại và các bài học làm bánh mì, sử dụng các loại thảo mộc và gia vị cổ xưa, kiếm ăn, archaeo -đi xe, tham quan đi bộ đến các địa điểm khảo cổ liên quan đến ẩm thực của người Etruscan và La Mã tại chỗ, các xưởng chế biến thực phẩm cổ đại, tắm trong bồn tắm công cộng kiểu La Mã đích thực và buổi biểu diễn nhạc sống của nhạc Etruscan / Tuscan. Tuần lễ sẽ kết thúc với một bữa tiệc kiểu La Mã dành cho một Hoàng đế. Các bài học và công thức nấu ăn sẽ được biên soạn bằng cách sử dụng các nguồn xác thực và nghiên cứu được bình duyệt từ các hồ sơ khảo cổ, văn bản và hình ảnh của người Etruscan, Hy Lạp và La Mã. Những người tham gia cũng sẽ được tận hưởng một chuyến đi kiếm ăn ở vùng nông thôn với một người dân địa phương, người sẽ dạy chúng ta cách xác định và chuẩn bị các loại thảo mộc và nấm hoang dã có thể ăn được là bản địa của thung lũng và đã được sử dụng cho mục đích ẩm thực trong nhiều thiên niên kỷ.

Giới thiệu về máy chủ của bạn:

Farrell Monaco là một nhà khảo cổ học và nhà văn thực phẩm có trung tâm nghiên cứu về thực phẩm, chế biến thực phẩm, đồ gốm và công nghệ liên quan đến thực phẩm ở Địa Trung Hải La Mã. Farrell nổi tiếng với các dự án khảo cổ học thử nghiệm, nơi cô ấy chăm chỉ tái tạo các công thức nấu ăn của người La Mã bằng cách sử dụng hướng dẫn, nguyên liệu và công nghệ có nguồn gốc từ các hồ sơ khảo cổ học, chữ viết và hình ảnh. Blog của cô, Tavola Mediterranea, đã được đề cử cho Giải thưởng Blog Saveur (2018) và tác phẩm của cô đã được chú ý trên Atlas Obscura, The Ancient History Encyclopedia, The Guardian, Verve Magazine, Radio New Zealand, Made in Pompei và BBC. Nghiên cứu hiện tại của Farrell tập trung vào các tiệm bánh mì La Mã cổ đại và sản xuất bánh mì. Cô ấy là thành viên của EXARC, Viện Khảo cổ học Hoa Kỳ, và cô ấy ngồi trong ủy ban quan hệ truyền thông của Hiệp hội Khảo cổ học Hoa Kỳ.

Vào năm 2018, Farrell ra mắt & # 8216The Old-School Kitchen & # 8217, một nhánh lưu diễn giáo dục công cộng của blog ẩm thực của cô ấy, Tavola Mediterranea. Old-School Kitchen mang khảo cổ học ẩm thực và khảo cổ học ẩm thực thực nghiệm vào các bối cảnh trực tiếp, nơi công chúng có thể khám phá, tham gia, tìm hiểu và thảo luận về khảo cổ học thực phẩm, khảo cổ học thực nghiệm và khảo cổ học giác quan trong các buổi diễn thuyết hoặc thông qua các hội thảo nấu ăn. Farrell sẽ xuất bản cuốn sách đầu tiên của cô vào năm 2020 sẽ làm sáng tỏ mới về văn hóa ẩm thực Hy Lạp, Etruscan và La Mã và khảo cổ học thực phẩm từ một góc độ rất độc đáo, thú vị và phê phán.

Farrell sống ở California với chồng và 2 con chó. Khi rảnh rỗi, cô nướng bánh mì trong lò gốm ngoài trời đốt củi và học cách đọc ký tự Latinh. Những nỗ lực của cô ấy để lắp đặt một máy nghiền ngũ cốc quay bằng năng lượng lớn chạy bằng năng lượng lừa ở sân sau của cô ấy vẫn không có kết quả nhưng cô ấy sẽ tiếp tục cố gắng tìm ra những hướng đi.

Về địa điểm:

Castello di Potentino là một lâu đài cổ được xây dựng trên một địa điểm của người Etruscan. Nó nằm trong một thung lũng bí mật ở một trong những góc cuối cùng chưa được khám phá của Tuscany - Monte Amiata. Tòa nhà thời Trung cổ được bao quanh bởi vùng nông thôn hoang sơ, điểm xuyết những cây nho và cây ô liu cổ thụ được sử dụng để sản xuất nhỏ rượu vang, grappa và dầu ô liu chất lượng cao của điền trang. Nông nghiệp và nghề trồng nho là để phát triển và sinh sống, vì vậy ăn uống đầy đủ là một yếu tố quan trọng trong đặc tính của người Potentino, liên quan đến tính bền vững của cách chúng ta sinh sống ở một nơi và liên quan đến nó về mặt thể chất và tinh thần.

Phí đăng ký:

Phí đăng ký dao động từ € 2280 đến € 3,330 mỗi người dựa trên chỗ ở. Tỷ lệ không ở hàng ngày: € 280.

Các thắc mắc về chỗ ở có thể được chuyển đến: [email protected]

Bao gồm trong giá cả:

  • Chỗ ở trong 6 đêm tại Castello di Potentino nguy nga. Chỗ ở có sẵn là các phòng dành cho đôi và ba người thích hợp cho người độc thân, cặp đôi, bạn bè hoặc các thành viên trong gia đình. Mỗi phòng đều có phòng tắm riêng hoặc phòng tắm riêng với vòi sen hoặc bồn tắm.
  • Đưa đoàn từ / đến trung tâm Rome khi bắt đầu và kết thúc khóa tu.
  • Tất cả các chuyến du ngoạn, bao gồm cả đi kiếm ăn và khám phá thiên nhiên và khảo cổ học qua thung lũng.
  • Năm ngày giảng, hội thảo và nấu ăn sẽ bao gồm khảo cổ thực phẩm Etruscan, Hy Lạp và La Mã, nông nghiệp, thực phẩm, hình ảnh thực phẩm và văn hóa thực phẩm.
  • Tất cả các bữa ăn, đồ uống giải khát không cồn và đồ ăn nhẹ.
  • Sách bài tập và tài liệu tham khảo.
  • Nếm thử rượu vang Potentino.
  • Chuyến đi trong ngày đến khu phức hợp tắm nước nóng thiên nhiên kiểu La Mã.
  • Chuyến tham quan trong ngày để xem các nhà máy ngũ cốc cổ đại.
  • Một túi tote miễn phí với quà tặng, quà lưu niệm, sản phẩm hữu cơ địa phương và dụng cụ làm bánh và nấu ăn đặt làm riêng.
  • Những người bạn cho cuộc sống!

Không bao gồm trong Phí đăng ký:

Để thanh toán và đặt chỗ:

  • Yêu cầu đăng ký có thể được chuyển đến: [email protected]
  • Cần đặt cọc 50% để đăng ký khóa tu với khoản thanh toán 50% cuối cùng đến ngày 1 tháng 6 năm 2020.
  • Đăng ký ngay khi không gian có hạn!
  • Trừ khi sự kiện bị hủy do phía chúng tôi lập kế hoạch và chi phí hậu cần, chúng tôi không thể hủy hoặc hoàn lại tiền.

Hẹn gặp bạn ở Tuscany & # 8230 và tiếp tục nấu ăn nó như trường cũ!

Đánh giá năm 2019:

Khóa tu ẩm thực Old-School Kitchen tại Castello di Potentino là một trong những khóa tu đáng kinh ngạc và đáng nhớ nhất mà tôi từng tham dự. Nó vừa rất giáo dục và siêu thú vị. Farrell đã tổng hợp bộ công thức tuyệt vời nhất mà chúng tôi phải làm hàng ngày cho bữa trưa & # 8212 delizioso. Cài đặt không thể phù hợp hơn nữa. Lâu đài, bài giảng, hoạt động và công thức nấu ăn rất hài hòa và bổ sung cho nhau. Khóa tu sẽ đưa bạn trở lại thời kỳ Etruscan nhưng với tất cả những tiện nghi và xa hoa của thế kỷ 21. Chúng tôi đã ngồi hàng giờ để ăn, uống và có những cuộc trò chuyện thú vị nhất. Hơn hết, Farrell với phong thái xinh đẹp và dịu dàng luôn sẵn sàng giải đáp những thắc mắc của tôi bằng vốn kiến ​​thức phong phú của mình. Thực sự là một người phụ nữ đáng ngưỡng mộ và đầy cảm hứng. Cảm ơn Farrell vì một trải nghiệm độc đáo và khó quên.

& # 8211 Nooshin S.

The Old School Kitchen: Etruria là một trải nghiệm 5 sao trong mơ của tôi! Tôi đã bị cuốn hút bởi những nền văn minh cổ đại của Địa Trung Hải từ khi tôi còn nhỏ và đã học Kinh điển ở trường đại học, và khóa tu kéo dài một tuần này thực sự là một cách tuyệt vời để không chỉ tìm hiểu thêm về người Etruscans và người La Mã mà còn để lấy mẫu cuộc sống như họ. có thể đã biết nó. Farrell là một nhà khảo cổ học thực nghiệm xuất sắc với tài thuyết trình và hướng dẫn. Các bài giảng của cô ấy luôn hấp dẫn và khiến tôi muốn tìm hiểu thêm. Mỗi bài giảng buổi sáng giới thiệu nghệ thuật, tác phẩm và bằng chứng khảo cổ học về các loại thực phẩm và bữa ăn khác nhau của người Etruscans và người La Mã. Sau bài giảng, chúng tôi sẽ vào bếp và chế biến món ăn mà chúng tôi đã học trong bài giảng cho bữa trưa và bữa tối & # 8217s.

Vị trí ở Castello di Potentino đẹp như mơ. Chủ sở hữu, Charlotte, là một nữ tiếp viên thú vị và đã chia sẻ kiến ​​thức của mình về lịch sử lâu đài và khu vực với niềm vui như vậy. Vị trí thực sự đã giúp tôi hình dung ra nó sẽ như thế nào cách đây 2500 năm trong khi tôi đang ăn bánh phải nho và uống rượu defrutum mà chúng tôi đã làm trước đó vào ngày hôm đó. Vào ngày & # 8220 & # 8221 của chúng tôi trong khóa tu, chúng tôi đã có một hướng dẫn viên dẫn chúng tôi đi quanh khu nhà để kiếm ăn và thật tuyệt khi tìm hiểu về tất cả các loại cây ăn được khác nhau có sẵn. Chúng tôi cũng đã đến suối nước nóng [Tôi có thể & # 8217t!] Và nhìn thấy tàn tích của một nhà máy bánh mì cũ và sau đó ngâm mình trong làn nước giàu khoáng chất của suối nước nóng.

& # 8211 Montine R.

Đánh giá năm 2018:

& # 8220Farrell đã nói chuyện tại Bảo tàng Nghệ thuật Dallas như một phần của Chuỗi bài giảng Boshell về Khảo cổ học của chúng tôi. Với phong cách thuyết trình hấp dẫn và dễ hiểu, cô đã mô tả những gì các nhà khảo cổ học có thể tìm hiểu về các dân tộc cổ đại bằng cách nghiên cứu cách thức ăn của họ và những gì được biết về chế độ ăn của các cộng đồng trên khắp Đế chế La Mã. Niềm đam mê và sự tò mò của Farrell đã lan tỏa khi cô ấy chia sẻ những phát hiện từ quá trình nghiên cứu thực địa khảo cổ học của riêng mình khi nghiên cứu và tạo lại các công thức nấu ăn cổ xưa. Sau chương trình, khán giả đã nhận xét bài nói chuyện hấp dẫn và nhiều thông tin như thế nào. & # 8221

& # 8212 Jessie Carillo, Giám đốc Lập trình Người lớn, Bảo tàng Nghệ thuật Dallas

Farrell Monaco là một người thuyết trình quyến rũ và hấp dẫn với nhiều kiến ​​thức sâu sắc về ẩm thực La Mã và Địa Trung Hải. Trong chương trình Terroir Tuscany của chúng tôi, Farrell dẫn dắt nhóm của chúng tôi đi qua lịch sử văn hóa Etruscan với trọng tâm là tầm quan trọng của bánh mì. Chuyên môn và niềm đam mê của cô ấy đối với chủ đề của cô ấy, đã cho chúng tôi một cái nhìn sâu sắc và đánh giá cao tầm quan trọng của xã hội này và tác động của họ đối với khu vực. Điều thú vị nhất là cô ấy đã đưa nhóm chúng tôi đi ứng dụng thực tế của việc học này chỉ đơn giản bằng cách tái tạo và làm bánh mì của nhóm người cổ đại này. Với cả kiến ​​thức học thuật và kinh nghiệm thực tế, nó cho phép mọi người thực sự hiểu được thực tế cuộc sống hàng ngày của các Etruscans. Tất cả các đại biểu của Terroir đã vô cùng nhiệt tình về bài thuyết trình và hội thảo của cô ấy, với mong muốn được học hỏi thêm.

& # 8212 Arlene Stein, Giám đốc Điều hành, Terroir Hospitality

Farrell Monaco đã có một bài thuyết trình tuyệt đẹp và hấp dẫn về bánh mì Etruscan và La Mã tại Hội nghị chuyên đề Terroir Tuscany được tổ chức ở Castello di Potentino vào tháng 11 năm nay & # 8211 với một số khám phá có khả năng đột phá về việc sử dụng bánh mì có men ở Etruria cổ đại! Đầu tiên, chúng tôi đã có một cuộc nói chuyện thú vị với những hình ảnh minh họa tuyệt vời từ các ngôi mộ và một số địa điểm khảo cổ nơi cô ấy đang khai quật. Sau đó, cô ấy hoàn toàn lôi cuốn chúng tôi bằng những thao tác thực tế, xay bột từ ngũ cốc và thậm chí nướng những ví dụ ngon nhất về loại bánh mì này cho chúng tôi bằng loại men đặc biệt của cô ấy có tên là & # 8216Popidius & # 8217 để chúng tôi có một chút Bánh Etruscan gói trong lá nguyệt quế với thìa là và nho trong bữa ăn của chúng tôi. Ngon và hấp dẫn. Cách tiếp cận của Farrell để khám phá những bí mật của quá khứ không chỉ dựa trên nghiên cứu và nghiên cứu thực địa mà còn dựa trên kinh nghiệm thử và sai với các kỹ thuật và thành phần cổ xưa & # 8211 đưa bạn vào vấn đề để hiểu kết cấu, quan sát phản ứng của men và tái tạo những thị hiếu đã không được thưởng thức trong nhiều thiên niên kỷ. Cô ấy đã mở ra một cánh cửa vào quá khứ một cách dễ dàng và tất cả chúng tôi đều được hướng dẫn một cách khéo léo.

& # 8212 Charlotte Horton, Chủ sở hữu / Điều hành, Castello di Potentino


NHỮNG BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Rất hiếm khi một quan chức thực thi pháp luật liên bang nói với bất kỳ ai, kể cả Tổng thống Hoa Kỳ, rằng họ đang bị điều tra.

Ngay cả khi Comey không nói chuyện với các phóng viên về hoàn cảnh đằng sau việc bị sa thải vào thứ Ba, anh ấy có thể có một địa điểm nổi tiếng để kể về câu chuyện của mình.

Ủy ban Tình báo Thượng viện đã yêu cầu anh ta ra điều trần vào tuần tới.

Bước ngoặt mới nhất từ ​​Trump trong bối cảnh báo cáo rằng ông yêu cầu sự trung thành từ James Comey trong bữa tối riêng tại Nhà Trắng vào tháng Giêng.

Các tuyên bố từ các cộng sự của giám đốc FBI hiện đã bị sa thải. Comey đã nói với các cộng sự rằng ông đã được triệu tập đến Nhà Trắng để dự bữa tối riêng tư với Trump bảy ngày sau lễ nhậm chức, New York Times đưa tin.

Đó là trong bữa tối, Trump được cho là đã yêu cầu Comey hai lần cam kết trung thành với ông với tư cách là Tổng tư lệnh mới.

Các nguồn tin cho biết Comey đã từ chối làm như vậy nhưng nói rằng ông đã nói với Tổng thống rằng ông sẽ luôn trung thực với ông.

Trump được cho là đã ép Comey về việc liệu đó có phải là 'lòng trung thành trung thực' hay không, mà giám đốc FBI nói: 'Bạn sẽ có điều đó.' Các nguồn tin thân cận với Comey cho biết hiện ông tin rằng cuộc trò chuyện trong bữa tối này có thể đã định đoạt số phận của mình.

Phiên bản của các sự kiện này khác rất nhiều so với cuộc trò chuyện trong bữa tối mà chính Trump đã mô tả trong một cuộc phỏng vấn với Lester Holt của NBC vào thứ Năm.

Phiên bản bị Nhà Trắng từ chối. Nhưng tổng thống cũng đã sử dụng Twitter vào sáng thứ Sáu để nói rằng 'không thể để những người thay thế của tôi đứng trên bục với độ chính xác hoàn hảo'.

Mặc dù không rõ liệu họ có nói về cùng một bữa tối hay không, nhưng cặp đôi được cho là đã chỉ ăn tối riêng tư với nhau một lần.

Trump chỉ ra rằng ông đã ăn tối với Comey theo yêu cầu của cựu giám đốc FBI - và nói rằng Comey đang cố gắng để giữ công việc của mình.

'Tôi đã ăn tối với anh ấy. Anh ấy muốn ăn tối vì anh ấy muốn ở lại. Chúng tôi đã có một bữa tối rất vui vẻ tại Nhà Trắng ', Trump nói.

"Anh ấy yêu cầu bữa tối?" Holt theo dõi.

"Một bữa tối đã được sắp xếp, tôi nghĩ anh ấy đã yêu cầu bữa tối," tổng thống bảo hiểm. 'Và anh ấy muốn tiếp tục với tư cách là người đứng đầu FBI.

'Và tôi đã nói rằng tôi sẽ xem xét và chúng ta sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Nhưng chúng tôi đã có một bữa tối rất tốt đẹp. Và vào thời điểm đó anh ấy nói với tôi 'bạn không bị điều tra', Trump nói.

Trump cho biết ông đã hỏi Comey - một lần trong bữa tối và hai lần qua điện thoại - liệu FBI có đang điều tra ông như một phần của cuộc điều tra về cáo buộc thông đồng giữa các thành viên trong chiến dịch của ông và chính phủ Nga trước cuộc bầu cử hay không.

Tổng thống tỏ ra không lo ngại rằng yêu cầu có thể bị coi là can thiệp vào cuộc điều tra đang hoạt động của FBI.

Comey đã không nói chuyện công khai để xác nhận hoặc thách thức tài khoản của Trump.

Trong cùng cuộc phỏng vấn đó, Trump tuyên bố ông đã lên kế hoạch sa thải Comey từ trước, bất kể các quan chức hàng đầu của Bộ Tư pháp có khuyến nghị bước đi tuyệt vời hay không.

Ban đầu, Nhà Trắng đã trích dẫn một bản ghi nhớ của Bộ Tư pháp chỉ trích việc Comey xử lý cuộc điều tra năm ngoái đối với các email của Hillary Clinton là động lực cho quyết định của Trump.

Thư ký Báo chí Sean Spicer, Cố vấn Kellyanne Conway (ảnh) Phó Thư ký Báo chí Sarah Huckabee Sanders và Phó Tổng thống Mike Pence đều tuyên bố rằng Trump đã thực hiện vụ sa thải sau khi ông được phó tổng chưởng lý khuyên để Comey ra đi.

Khi Spicer (trái) đi làm nhiệm vụ Lực lượng Dự bị Hải quân, Huckabee Sanders (phải) được đưa ra sau bục Nhà Trắng để xử lý cuộc khủng hoảng đang diễn ra khiến được so sánh với Thảm sát Đêm Thứ Bảy của Richard Nixon

Lúc trước đã từng ở đây. Lời đe dọa từ băng Nhà Trắng nghe giống Nixon

Tổng thống Nixon từ chức trước khi ông có thể bị luận tội vì vụ bê bối Watergate

Tổng thống Donald Trump cho biết trong một trang Twitter sáng thứ Sáu rằng đã sa thải giám đốc FBI James Comey 'hy vọng tốt hơn là không có "đoạn băng" nào về các cuộc trò chuyện của chúng tôi trước khi ông ấy bắt đầu bị rò rỉ cho báo chí. "

Các bản ghi âm của tổng thống dĩ nhiên đã góp một phần vào lịch sử trước đây - nổi tiếng là như vậy trong trường hợp của Richard Nixon.

Ông từ chức trước khi có thể bị luận tội sau khi các cuốn băng khét tiếng của Nhà Trắng Nixon được công khai trước Ủy ban Watergate của Thượng viện.

Nixon ra lệnh cho Cơ quan Mật vụ lắp đặt các thiết bị ghi âm trong Nhà Trắng và ghi âm 2.636 giờ các cuộc điện thoại và cuộc trò chuyện từ năm 1971 đến năm 1973.

Anh ta hoang tưởng về cách anh ta được các thành viên của Quốc hội và cơ quan hành pháp nhìn nhận. Tổng thống thứ 37 cũng lo lắng về việc ông được miêu tả như thế nào với giới truyền thông.

Hầu hết mọi người không biết họ đang bị ghi âm và chỉ một số thành viên trong chính quyền Nhà Trắng biết các thiết bị ghi âm kích hoạt âm thanh tồn tại.

Sự sụp đổ của Nixon ngày càng gia tăng vì những đoạn băng được tiết lộ trong cuộc điều tra vụ trộm DNC của Watergate trong khi ông đang tranh cử lại.

Tổng thống Nixon đã ra lệnh sa thải công tố viên đặc biệt Archibald Cox (ảnh), người đang điều tra vụ đột nhập vào trụ sở DNC ở khu phức hợp Watergate

Những tên trộm đang cố gắng đánh phá trụ sở DNC tại khu phức hợp Watergate.

Trong quá trình điều tra, băng 'hút súng' đã khiến Nixon phải từ chức. Nó chứng tỏ tổng thống đã ra lệnh che đậy vụ trộm DNC.

Đoạn ghi âm tiết lộ Nixon ra lệnh cho FBI và CIA từ bỏ cuộc điều tra về vụ đột nhập.

Trước khi phát hành cuốn băng 'súng hút thuốc', Nixon đã ra lệnh xử bắn công tố viên đặc biệt Archibald Cox - người đang điều tra vụ bê bối Watergate - trong Vụ thảm sát đêm thứ bảy, chính vụ án đã được so sánh với vụ xử bắn Comey.

Nixon đã được ân xá bởi người kế nhiệm của ông, Gerald Ford, nhưng nhiều phụ tá của ông đã phải ngồi tù liên bang.

Nixon không phải là tổng thống đầu tiên bí mật ghi âm các cuộc trò chuyện trong Phòng Bầu dục. Tổng thống Franklin Delano Roosevelt cũng ghi lại các cuộc thảo luận trong Phòng Bầu dục bằng một chiếc micrô giấu dưới bàn làm việc.

Tổng thống Franklin Delano Roosevelt đã sử dụng một thiết bị ghi âm giấu dưới bàn làm việc của mình sau khi một bài báo của New York Times có nội dung 'cố ý nói dối' được công khai

Anh ta bắt đầu sử dụng thiết bị này sau khi tờ New York Times đăng bài báo mà anh ta khẳng định là một bài báo hư cấu. FDR đã được nhà viết mã của ông khuyên nên ghi lại các cuộc họp để ngăn điều này xảy ra lần nữa.

Ông đã ghi âm tám giờ các cuộc trò chuyện trong Bầu dục và ngừng sử dụng nó sau khi tái đắc cử vào năm 1944.

Tổng thống Dwight D. Eisenhower cũng sử dụng một thiết bị ghi âm bí mật được ngụy trang như một chiếc điện thoại trên bàn làm việc của ông trong Phòng Bầu dục. FDR chỉ có thể ghi âm 10 phút mỗi lần bằng máy ghi âm của mình, nhưng Eisenhower đã có thể ghi đầy đủ 15 phút.

Tuy nhiên, Eisenhower thỉnh thoảng quên bật máy khi bắt đầu cuộc họp và chất lượng của nhiều bản ghi âm rất kém. Ông đã sử dụng thiết bị để ghi lại 75 cuộc trò chuyện khác nhau bắt đầu từ năm 1953.

Tổng thống Eisenhower (ảnh với Phó Tổng thống Nixon) đã sử dụng một thiết bị ghi âm giấu trong một chiếc điện thoại giả. Tuy nhiên, anh ấy thường quên bật nó trước các cuộc họp

Tổng thống John F. Kennedy đã lắp đặt một hệ thống vào năm 1962 bởi Cơ quan Truyền thông Nhà Trắng. Anh ta giấu micro trong màn của Phòng Nội các, dưới bàn cà phê và bàn làm việc của anh ta trong Phòng Bầu dục.

Kennedy đã kết nối một máy Dictaphone với điện thoại và ghi âm 265 giờ họp và 12 giờ gọi điện.

Phó Tổng thống Lyndon B. Johnson của ông cũng sử dụng một thiết bị và với tư cách là tổng thống, ông đã sử dụng nó để ghi lại 800 giờ bao gồm 9.000 cuộc trò chuyện qua điện thoại.

JFK đã tăng số lượng thiết bị trong Nhà Trắng từ các chính quyền trước đây. Máy ghi âm được giấu trong các tấm màn của Phòng Nội các, phòng làm việc của ông và trong Phòng Bầu dục

Tổng thống Johnson đã sử dụng thiết bị ghi âm bí mật với tư cách là phó tổng thống và chủ tịch

Một lần nữa, chất lượng của các bản ghi âm Dictaphone thường kém. Các đoạn băng thường thu được tiếng ồn xung quanh và tiếng gõ chân của JFK nhiều hơn so với cuộc trò chuyện thực tế.

Tổng thống Ronald Reagan cũng ghi âm hàng chục cuộc gọi từ Phòng Tình huống.

Các đoạn ghi âm tiết lộ các cuộc trò chuyện mà ông đã có với các nhà lãnh đạo thế giới như cựu Thủ tướng Israel Menachem Begin, cựu Tổng thống Syria Hafez el-Assad và cựu Thủ tướng Anh Margaret Thatcher.

Ronald Reagan ghi âm hàng chục cuộc gọi được thực hiện từ Phòng Tình huống, trong đó có một cuộc gọi với cựu Thủ tướng Anh Margaret Thatcher (trái)

Nhưng Trump lần đầu tiên thừa nhận vào thứ Năm rằng cuộc điều tra Nga - mà ông bác bỏ là một 'câu chuyện bịa đặt' - cũng nằm trong tâm trí của ông khi ông lật đổ người đàn ông giám sát cuộc điều tra.

Những lời giải thích thay đổi về quyết định sa thải Comey, người mà Trump chế nhạo là 'người thích khoe khoang' và 'người vĩ đại', đã làm tăng thêm cảm giác không chắc chắn và hỗn loạn ở Cánh Tây, khi các trợ lý tranh giành câu chuyện của họ thẳng thắn và xoa dịu một tổng thống đang tức giận .

Ngay cả Phó Tổng thống Mike Pence cũng không tránh khỏi sự bối rối khi kể về một phiên bản của các sự kiện mà sau đó đã bị Trump làm mất uy tín.

Nhiều quan chức, bao gồm cả Pence, cho biết tổng thống đang hành động theo lệnh của Rosenstein và Tổng chưởng lý Jeff Sessions.

'Tôi sẽ sa thải Comey,' Trump nói. "Bất kể lời đề nghị, tôi sẽ sa thải Comey."

Những lời giải thích của Nhà Trắng tiếp tục sụp đổ trong suốt ngày thứ Năm. Trên Đồi Capitol, quyền Giám đốc FBI Andrew McCabe phản bác mạnh mẽ khẳng định của Nhà Trắng rằng Comey đã bị sa thải một phần vì ông đã đánh mất niềm tin vào cấp bậc và hồ sơ của FBI.

Quyết định của tôi: Trump nói về việc sa thải giám đốc FBI: 'Ồ, tôi sẽ sa thải Comey bất kể lời đề nghị.'

Phát ngôn viên Nhà Trắng Sarah Huckabee Sanders khẳng định cô đã nghe từ 'vô số' thành viên FBI hoan nghênh quyết định của tổng thống

“Điều đó không chính xác,” McCabe nói. 'Giám đốc Comey nhận được sự ủng hộ rộng rãi trong FBI và vẫn làm cho đến ngày nay. "

Không hề bối rối, phát ngôn viên Nhà Trắng Sarah Huckabee Sanders khẳng định bà đã nghe tin từ 'vô số thành viên FBI, những người hoan nghênh quyết định của tổng thống.

McCabe cũng chỉ ra bản chất đáng chú ý của phiên bản cuộc trò chuyện của Trump với Comey. McCabe nói với một hội đồng của Thượng viện rằng đó không phải là 'thông lệ tiêu chuẩn' để nói với một cá nhân rằng họ có đang bị điều tra hay không.

Các tổng thống tiền nhiệm đã thể hiện công khai việc tránh xa các vấn đề pháp lý, để không có vẻ như đang tiêm nhiễm chính trị. Những bình luận của Trump đã cho thấy sự sai lệch rõ rệt của ông so với thông lệ đó.

Bản thân vị giám đốc bị lật đổ được cho là tự tin rằng phiên bản sự kiện của riêng ông sẽ ra mắt, có thể xuất hiện trước Quốc hội, theo một cộng sự đã liên lạc với ông kể từ khi ông bị sa thải hôm thứ Ba.

Mối quan hệ của Trump và Comey đã căng thẳng ngay từ đầu, một phần do những tuyên bố bùng nổ và không có cơ sở của tổng thống rằng Barack Obama đã 'nghe lén' ông.

Từng giờ từng giờ, câu chuyện về Nhà Trắng tiếp tục thay đổi như thế nào

Thứ Ba, 5:45 chiều: Thư ký Báo chí Nhà Trắng Sean Spicer gửi email cho các phóng viên tuyên bố sau: Hôm nay, Tổng thống Donald J. Trump đã thông báo cho Giám đốc FBI James Comey rằng ông đã bị chấm dứt hợp đồng và cách chức. Tổng thống Trump đã hành động dựa trên các khuyến nghị rõ ràng của cả Phó Tổng chưởng lý Rod Rosenstein và Tổng chưởng lý Jeff Sessions.

Thứ Ba, 8:40 PM: Kellyanne Conway, Sean Spicer và Sarah Huckabee Sanders đồng loạt xuất hiện trên CNN, Fox Business và Fox News để khẳng định rằng Rosenstein đã viết một bản ghi nhớ đề xuất Comey’s sa thải mà Sessions đồng tình trong một bức thư mà ông đã gửi cho tổng thống. Tổng thống chấp nhận lời đề nghị và sa thải Comey ngay lập tức.

Spicer nói với Lou Dobbs: 'Anh ấy [Rod Rosenstein] đã xác định rằng giám đốc FBI đã đánh mất sự tin tưởng của mình, đưa ra đề xuất với tổng chưởng lý, tổng chưởng lý đồng ý với điều đó và hôm nay chuyển khuyến nghị đó đến Tổng thống, người đã đồng ý với họ. kết luận và chấm dứt ... chức vụ giám đốc FBI tại FBI. '

Huckabee Sanders nói với Tucker Carlson: ‘Tổng thống đã được phó tổng chưởng lý đưa ra một đề xuất khá rõ ràng, trực tiếp và rất mạnh mẽ… Thứ trưởng đó đã đưa ra đề nghị đó, tổng thống đã thực hiện một hành động nhanh chóng và dứt khoát và để Giám đốc Comey ra đi.”

Conway với Anderson Cooper: "Anh ấy đã nhận lời đề nghị của Rod Rosenstein, phó tổng chưởng lý, người mà giám đốc FBI báo cáo."

Thứ Ba, 8:50 PM: Spicer bị các phóng viên dồn vào bên ngoài Nhà Trắng sau cuộc phỏng vấn với Fox Business.

Spicer theo đề xuất của Rosenstein: "Tất cả là do anh ấy."

Vào sáng thứ Tư, Huckabee Sanders đã có mặt trên MSNBC và Conway một lần nữa trên CNN để nói rằng Rosenstein có khả năng đã viết báo cáo về hành động của riêng mình. Spicer biến mất để thực hiện 'nhiệm vụ của Lực lượng Dự bị Hải quân.'

Huckabee Sanders trên Morning Joe: ‘Tôi không biết rằng nó [bản ghi nhớ Rosenstein] đã được yêu cầu. Tất cả những gì tôi biết là giám đốc báo cáo cho anh ta. Và tôi sẽ tưởng tượng rằng đó là một phần của quá trình anh ấy lên tàu và đảm nhận vị trí đó. '

Conway vào ngày mới: ‘Một người cho rằng anh ấy đã tự viết báo cáo. Anh ấy hoàn toàn có khả năng viết báo cáo phải không, Chris? "

Thứ Tư, 1:50 chiều: Huckabee Sanders nói với các phóng viên tại cuộc họp ngắn hàng ngày của Nhà Trắng rằng Trump thực sự đã gặp Sessions và Rosenstein vào thứ Hai tại Nhà Trắng. Sau đó, họ nói với anh ấy rằng Comey nên đi, một tình cảm mà họ bày tỏ bằng văn bản vào thứ Ba theo lệnh của tổng thống.

Huckabee Sanders: "Anh ấy đã mất niềm tin vào Giám đốc Comey và thành thật mà nói, anh ấy đã xem xét để Giám đốc Comey ra đi kể từ ngày anh ấy được bầu. Nhưng anh ta đã có một cuộc trò chuyện với Phó Tổng chưởng lý vào thứ Hai, nơi họ đã đến gặp anh ta để bày tỏ mối quan tâm của họ. Tổng thống yêu cầu họ đưa ra những mối quan tâm đó và đề nghị của họ bằng văn bản, đó là lá thư mà các bạn đã nhận được. "

Thứ Tư trên Đồi Capitol, Phó Tổng thống Mike Pence cho các phóng viên biết về việc Rosenstein sắp làm việc và đưa ra đánh giá rằng Comey phải đi.

Pence nói với các phóng viên: 'Phó tổng chưởng lý đã được Thượng viện Hoa Kỳ xác nhận chỉ vài tuần trước khi ông đưa ra khuyến nghị với tổng thống rằng giám đốc FBI nên bị loại bỏ. "

Sáng thứ Năm, Conway và Huckabee Sanders đã tấn công toàn diện trên TV buổi sáng, xuất hiện trên CBS, ABC và Fox News để nhắc lại mốc thời gian mà Nhà Trắng đã đặt ra vào chiều hôm trước.

Huckabee Sanders nói rõ trên Good Morning America: ‘Những lời được viết ra không nhất thiết phải hướng đến tổng thống. Đó là những suy nghĩ và ý tưởng của riêng họ. "

Cô ấy tuyên bố trên CBS This Morning: ‘Đừng quên rằng đã có một cuộc nổi dậy gần sau khi Comey từ các thành viên của FBI. Đây không chỉ là việc tổng thống mất tự tin. Các thành viên cấp bậc trong FBI đã mất niềm tin vào giám đốc. "

Conway nói với Fox & amp Friends: "Chúng tôi cảm thấy rất thoải mái khi ở Nhà Trắng này khi mọi người đề cập đến việc tổng thống có toàn quyền thực hiện lời khuyên của phó tổng chưởng lý."

Cuối ngày thứ Năm, tổng thống đã ngồi lại với Lester Holt của NBC. Trump nói với Holt rằng quyết định sa thải Comey bắt nguồn từ ông.

'Ồ, tôi sẽ sa thải bất kể lời đề nghị nào. Anh ấy đã đưa ra đề xuất, nhưng bất kể lời đề nghị nào, tôi sẽ sa thải Comey. '

Thứ Năm, 1:45 PM: Huckabee Sanders thừa nhận với các phóng viên tại cuộc họp báo hàng ngày của Nhà Trắng rằng cô đã không hỏi tổng thống trước buổi chiều hôm đó liệu ông đã đưa ra quyết định sa thải Comey hay chưa.

‘Tôi đã tắt thông tin mà tôi có khi trả lời câu hỏi của bạn. Kể từ khi tôi nói chuyện với anh ấy, ngay trước khi tôi bước tiếp ngày hôm nay, và anh ấy đã trình bày điều đó rất rõ ràng. Anh ấy đã đưa ra quyết định đó. Anh ấy đã suy nghĩ về điều đó trong nhiều tháng, điều mà tôi đã nói hôm qua và đã nói nhiều lần kể từ đó. Và thứ tư, tôi nghĩ là rơm cuối cùng đã thúc đẩy anh ấy. Và lời đề nghị mà ông ấy nhận được từ Phó Tổng chưởng lý chỉ củng cố thêm quyết định của ông ấy và một lần nữa, tôi nghĩ rằng đã khẳng định lại rằng ông ấy đã làm đúng. "


Lấy một gallon sữa dê và đun sôi. Không bắt đầu làm pho mát ngay sau khi đun sôi. Để nguội trong 15 phút trước khi tiếp tục. Sữa quá ấm có thể làm hỏng pho mát của bạn. Sau khi rã đông, lấy một viên rennet và hòa tan vào nước. Một viên nén hòa tan sẽ đảm bảo rằng pho mát của bạn đẹp và mịn.

Sau khi hòa tan men dịch vị, trộn nó vào sữa thật nhanh và không chạm vào sữa. Đặt hộp đựng sang một bên. Nếu bạn tiếp tục chạm vào hộp đựng, bạn sẽ làm hỏng kết cấu của sữa đông và kết thúc với pho mát khô. Để hỗn hợp này trong một giờ. Kiểm tra hỗn hợp sau một giờ. Đến lúc đó, nó có thể đã biến thành sữa đông. Để xem sữa đông đã sẵn sàng chưa, hãy lắc nồi. Nếu hỗn hợp bên trong lắc lư làm một, thì nó đã sẵn sàng.

Thay vì bẻ nhỏ sữa đông, hãy dùng dao cắt thành từng miếng. Điều quan trọng là cắt sữa đông để kiểm soát dòng chảy của nó. Nếu bạn bẻ quá nhiều, váng sữa sẽ chảy ra, để lại pho mát khô.

Đặt một miếng vải thoát nước trên một cái bát để thoát nước whey ra khỏi pho mát. Đổ hỗn hợp vào vải ráo nước. Không ấn hoặc vặn hỗn hợp mà chỉ để yên như vậy trong một giờ. Sau một giờ, bạn có thể ép nó, ủ già hoặc ngâm nó trong nước muối tùy theo ý muốn của bạn. Để ăn ngay sau đó, bắt đầu nêm gia vị. Đầu tiên, bạn rắc một ít muối lên trên rồi dùng tay ấn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó, xoắn nó một cách độc đáo và cân nó xuống một thời gian. Nếu bạn muốn phô mai săn chắc hơn, hãy để nó qua đêm.

Người La Mã từng sử dụng rổ đan bằng liễu gai hoặc khuôn gốm để tách váng sữa khỏi pho mát. Một bức tranh tường ở Pompeii được tìm thấy mô tả whey tách khỏi pho mát trong một chiếc giỏ đan bằng liễu gai.


Ăn tối với người La Mã: Một cuộc phỏng vấn với Farrell Monaco - Lịch sử

Cách đây gần 60 năm cho đến ngày này, Tổng thống John F Kennedy và phu nhân Jacqueline đã chủ trì bữa tối nhà nước lớn nhất của Chính quyền Kennedy. Được mời đến Nhà Trắng cho một "bữa tối trí não" đặc biệt vào tháng 4 năm 1962 là 49 người đoạt giải Nobel, cùng với những người đoạt giải Pulitzer, các diễn viên nổi tiếng và Người đoạt giải Nhà thơ.

Tuần này, Feast sẽ đến Ohio để thăm một nhà máy bia hoàn toàn dành riêng cho việc sản xuất bia giống như họ đã làm vào giữa thế kỷ 19. Tọa lạc tại Dayton, Carillon Brewing Company không phải là nhà máy bia thủ công bình thường của bạn. Thay vì vật lộn với các thùng thép không gỉ, bạn có nhiều khả năng tìm thấy những người nấu bia này đang chặt gỗ và thảo luận về các cuốn sách công thức nấu ăn của thế kỷ 19.

Trong thời đại của những đầu bếp nổi tiếng, chuỗi cửa hàng bình dân nhanh chóng và dịch vụ giao bữa ăn chỉ bằng một nút bấm, có thể khó tưởng tượng một trạng thái mà mọi người lái xe ra khỏi thị trấn để đến một nhà hàng hình kim tự tháp để thưởng thức một ly rượu mạnh ngon - cocktail đặc biệt, một khay thịnh soạn, cá chiên và sườn ngon. Nơi chủ nhà cho phép bạn nán lại quán bar hàng giờ trước khi nghĩ đến việc ngồi ăn tối. Nơi bạn có thể biết tất cả mọi người trong nhà hàng, bao gồm cả chủ sở hữu. Và bạn có thể quay lại sau một vài ngày để dùng bữa tại cùng một địa điểm.

Nhưng trạng thái kỳ diệu này có tồn tại, các bạn của tôi. Nó tồn tại ở câu lạc bộ ăn tối Wisconsin.

Tuần này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những người phụ nữ bị lãng quên đã giúp hình thành nên ngành công nghiệp bia của Mỹ trong thế kỷ 19. Tiến sĩ Jennifer Jordan, giáo sư tại Đại học Wisconsin Milwaukee, đã dành vài năm gần đây để nghiên cứu và viết về ngành công nghiệp hop bị lãng quên và đặc biệt là những phụ nữ thường đi đầu trong việc thu hoạch hop ở các bang như Wisconsin và California.

Tuần này, chúng tôi sẽ đưa bạn đến trung tâm của Thành phố Windy, Chicago, để trò chuyện với người sáng lập và giám đốc điều hành của một trong những bảo tàng duy nhất dành hoàn toàn cho lịch sử và văn hóa của bia: Chicago Brewseum. Người lãnh đạo nó là Liz Garibay, người đã dẫn dắt chương trình và sự kiện của tổ chức trong vài năm qua.

Lễ hội đã trở lại! Buổi ra mắt theo mùa của chúng tôi có một cuộc thảo luận phong phú về lịch sử của việc ăn chay và ăn chay ở Châu Âu. Chúng tôi trò chuyện với Tiến sĩ Victoria Avery và Tiến sĩ Melissa Calaresu, đồng quản lý của triển lãm “Feast & amp Fast: The Art of Food in Europe 1500–1800” tại Bảo tàng Fitzwilliam ở Cambridge, Anh, để tìm hiểu sớm một số câu hỏi những người châu Âu hiện đại đã hỏi về những gì để ăn và thức ăn của họ đến từ đâu.

"Feast of the Seven Fishes": Ẩm thực Giáng sinh Mỹ-Ý với Đạo diễn Robert Tinnell

Trong một phần thưởng đặc biệt cho kỳ nghỉ lễ của Lễ hội, chúng ta sẽ nói chuyện với Robert Tinnell, nhà văn và đạo diễn của bộ phim mới, "Lễ hội của bảy con cá", ngay bây giờ. Tập trung vào truyền thống ẩm thực Mỹ-Ý gồm bảy món hải sản được ăn vào đêm Giáng sinh, bộ phim hài lãng mạn dựa trên thời thơ ấu của Robert lớn lên ở Tây Virginia.

Lịch sử chăm chỉ của Hardy Orange

Giáo sư Ian Glomski của Vitae Spirits ở Charlottesville, Virginia đã phát hiện ra giải pháp hoàn hảo cho loài gây hại trên cây có múi của miền Nam, loại cam cứng. Tìm nguồn cung cấp cam cứng trên khắp Virginia, bao gồm cả một vài trái từ mộ của Thomas Jefferson, Glomski đã sản xuất ra một loại rượu mùi cam cứng độc đáo, được sử dụng trong các quán bar và nhà hàng trên khắp miền Nam.

Vào đêm chung kết của Lễ hội, chúng ta cùng thăm lại bữa ăn đã kết thúc một chương của một trong những khách sạn nổi tiếng nhất trong lịch sử: Waldorf Astoria. Nổi tiếng với phát minh ra món Salad Waldorf và (được cho là) ​​Trứng Benedict, di sản của khách sạn nổi tiếng thế giới này luôn gắn liền với đồ ăn.

Tham gia cùng chúng tôi trong một bữa tiệc nghệ thuật không giống ai với nghệ sĩ người Mỹ, Georgia O’Keeffe. Là một họa sĩ giỏi giang, O’Keeffe cũng là một người đam mê ẩm thực, với bộ sưu tập sách dạy nấu ăn đáng ghen tị và căn bếp khổng lồ tại nhà của cô ở New Mexico.

Tuần này, chúng ta sẽ xem xét khẩu phần ăn của đoàn thám hiểm Nam Cực vào đầu thế kỷ 20 và những gì các nhà thám hiểm đã ăn trước khi xuất hiện thanh năng lượng và bột protein. Chúng tôi cũng sẽ tìm hiểu kho rượu whisky bí mật của Shackleton, bị chôn vùi hàng trăm năm dưới tuyết. Chỉ cần đừng hỏi chúng tôi nếu chúng tôi muốn rượu Scotch của chúng tôi được phục vụ trên đá.

Chúng ta đang khám phá chuyến đi đường tuyệt vời của nước Mỹ trong tuần này trên The Feast. Tìm hiểu cách gọi của con đường rộng mở đã truyền cảm hứng cho hàng triệu người trong thế kỷ qua để nhìn thấy đất nước. Chúng ta cùng theo chân nhà văn người Mỹ, John Steinbeck, dọc theo con đường.

Chúng tôi đang xắn tay áo để thực hiện công thức món tráng miệng từ thế kỷ thứ nhất với sự hỗ trợ của một trong những nhà văn viết sách nấu ăn La Mã nổi tiếng nhất mọi thời đại, Apicius. Mặc dù công thức làm bánh quy và pho mát ngọt này, được gọi là món bánh quy với bánh quy đánh vần, có thể trông giống như món nhúng pho mát tiêu chuẩn của bạn, nhưng công thức pha chế này có một vài thành phần tanh được giấu trong tay áo.

Tuần này, chúng tôi sẽ xem lại một trong những tập phim yêu thích của chúng tôi để tôn vinh kỷ niệm 107 năm ngày đắm tàu ​​RMS Titanic. Chúng tôi khám phá cuộc sống ẩm thực trên con tàu không thể chìm, xem xét mọi thứ, từ những người làm việc trong nhà bếp hiện đại của Titanic đến những bữa ăn hoành tráng được phục vụ chỉ vài giờ trước khi con tàu chìm.

Tuần này, Lễ hội sẽ hướng đến La Mã cổ đại với nhà khảo cổ thực nghiệm, Farrell Monaco. Hãy tham gia cùng chúng tôi khi chúng tôi khám phá các tiệm bánh và cửa hàng thức ăn nhanh ở Pompeii, làm một miếng pho mát La Mã cổ đại với một người nông dân dậy sớm và tìm hiểu niềm vui của nước mắm với Apicius.

Hãy tham gia cùng chúng tôi khi Lễ hội bắt đầu với Xe tải thực phẩm của Dự án Lịch sử Thực phẩm Manitoba. Chúng tôi nói chuyện với Tiến sĩ Janis Thiessen và Kent Davies (Đại học Winnipeg), hai nhà lãnh đạo trong dự án nghiên cứu này nhằm khám phá các món ăn có ý nghĩa và công thức lịch sử ở Manitoba, Canada.

Lễ hội đã trở lại! Trong tập đầu tiên của chúng tôi cho Phần 3, chúng tôi đã đi sâu vào một trong những vũ trụ khoa học viễn tưởng được yêu thích nhất mọi thời đại: Star Trek. Quên những người vận chuyển, phasers và tốc độ cong, trong tập này, chúng ta sẽ xem xét đồ ăn và thức uống đã giữ cho phi hành đoàn Enterprise bay qua các vì sao. Chúng tôi trò chuyện với Glenn McDorman và Valerie Hoagland, người dẫn chương trình podcast của Lower Decks, về tương lai của thực phẩm đã thay đổi như thế nào kể từ khi Star Trek ra mắt vào những năm 1960.

Tham gia cùng chúng tôi trên đường mòn nhà máy bia thủ công của Maine khi chúng tôi đi về phía bắc đến Waldoboro để nói chuyện với John và Sarah McNeil, đồng sở hữu của Nhà máy bia Trang trại Odd Alewives. Từ con mèo nhà máy bia đáng yêu của họ, Rocket, đến những thay đổi mới nhất trong bối cảnh bia thủ công của Mỹ, chúng ta sẽ khám phá điều gì khiến nhà máy bia trang trại tuyệt vời của họ trở nên nổi tiếng!

Tham gia The Feast dưới ánh mặt trời Tuscan khi chúng ta trò chuyện với nhà sản xuất rượu từng đoạt giải thưởng Charlotte Horton về truyền thống ẩm thực lâu đời của một trong những cộng đồng lâu đời nhất của Ý: Etruscans. Từ máy ép nho hàng thiên niên kỷ đến các bài hát dân gian ngâm rượu lâu đời, hãy tìm hiểu cách thức ẩm thực và văn hóa Tuscan truyền thống có thể truy nguyên nguồn gốc của nó từ 3000 năm trước.

Chuyến đi vào mùa hè của Feast tiếp tục khi chúng ta đến một tiểu bang từng được biết đến là nơi sinh của Cấm: Maine! Hãy cùng chúng tôi trò chuyện với chính trị gia tiểu bang và chủ sở hữu của Nhà máy bia Rising Tide ở Portland, Heather Sanborn, khi chúng tôi trò chuyện về quá khứ và hiện tại của cảnh bia Maine.

Hãy cùng chúng tôi trò chuyện độc quyền với tác giả, Allie Rowbottom, khi cô ấy nói về chủ đề thực phẩm và nữ quyền đã truyền vào cuốn sách mới của cô ấy, Jell-O Girls: A Family History, có sẵn vào ngày 24 tháng 7 năm 2018.

Trong tập đặc biệt mùa hè này, chúng ta sẽ trò chuyện với người pha chế từng đoạt giải thưởng Joshua James của nhà hàng Clever Koi ở Phoenix, Arizona về loại cocktail nguyên bản đã thất truyền từ lâu của bang Arizona, được đặt tên là Statehood.

Tham gia cùng chúng tôi trong phần cuối mùa của Lễ hội để thảo luận với Lori McCarthy của Cod Sounds ở Newfoundland. Từ cá tuyết muối đến lưỡi ngỗng, cô ấy đưa chúng ta qua một nền ẩm thực về lịch sử và văn hóa của hòn đảo.

Lễ hội sẽ đến thư viện trong tuần này với một đoạn giới thiệu đặc biệt về triển lãm sắp tới của Thư viện Sách hiếm Thomas Fisher, Thông điệp hỗn hợp: Tạo dựng và Định hình Văn hóa Ẩm thực ở Canada. Chúng ta sẽ nói chuyện với một trong những người đồng quản lý triển lãm, Liz Ridolfo, khi cô ấy đưa chúng ta đi tham quan ẩm thực theo thứ tự thời gian ở Canada.

Từ việc nhảy lửa đến những quả trứng màu, Tết Ba Tư (Nowruz) là một truyền thống hàng năm sử thi đối với hàng triệu người trên toàn thế giới. Lễ kỷ niệm sự trở lại của mùa xuân, Nowruz là một khu ẩm thực, nơi các món ăn ngàn năm tuổi được phục vụ mỗi năm trên bàn ăn của người Ba Tư. Hãy tham gia cùng chúng tôi khi trò chuyện với Merhnoosh Zamani và Kimia Ziafat sinh ra tại Iran khi họ chuẩn bị cất tiếng chào năm mới 1397 tại Vancouver, British Columbia.

Khi Năm Con Chó đến gần, hãy tham gia với chúng tôi để thưởng thức món bún chả và bánh năm ở thành phố Markham, Ontario - nơi có một số nhà hàng Quảng Đông và siêu thị châu Á tốt nhất bên ngoài Trung Quốc!

Từ tháp bơ thời trung cổ đến những người nuôi ong thời tiền sử, tuần này chúng ta sẽ xem xét các mối liên hệ thần thánh với các loại thực phẩm toàn cầu với Emelyn Rude, biên tập viên của tạp chí lịch sử thực phẩm mới Ăn.


Một cái nhìn về Nữ hoàng Silvia của Thụy Điển

Nữ hoàng Silvia rất đam mê công việc từ thiện, đặc biệt là liên quan đến trẻ em và người già mắc chứng sa sút trí tuệ. Năm 1999, cô thành lập Quỹ Tuổi thơ Thế giới nhằm hỗ trợ trẻ em là nạn nhân của lạm dụng và bóc lột tình dục, trẻ em đường phố, trẻ em được chăm sóc thay thế và các gia đình gặp rủi ro. Công chúa Madeleine làm việc cùng cô với tổ chức từ thiện.

Bạn có thể xem danh sách đầy đủ các nhà bảo trợ của Silvia & # 8217s tại đây. Bạn có thể tìm thấy danh sách các bằng tiến sĩ và giải thưởng danh dự mà cô đã giành được tại đây.

Cha của Nữ hoàng & # 8217s qua đời năm 1990 và mẹ cô qua đời vì chứng mất trí nhớ vào năm 1997. Cô mất anh trai, Jörg vào năm 2006.

Nữ hoàng Silvia là một người bà đầy tự hào và tận tụy với bảy người cháu: Công chúa Estelle và Hoàng tử Oscar (qua Công chúa Victoria và chồng cô, Hoàng tử Daniel), Hoàng tử Alexander và Gabriel (qua Hoàng tử Carl Philip và vợ, Công chúa Sofia), và Công chúa Leonore và Adrienne và Hoàng tử Nicolas (thông qua Công chúa Madeleine và chồng cô, Chris O & # 8217Neill).


NHỮNG BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Bỏ qua lý thuyết, ông nói thêm: 'Tôi có thể thấy vui với nó. Nhưng tôi biết các tác giả của Grease, và tôi đã ở gần đây trong những ngày đầu tiên. Tôi không thể đi quá xa. '

Vào tháng 9 năm 2016, Olivia, 69 tuổi, cân nhắc về thuyết âm mưu kỳ lạ của người hâm mộ, nói rằng cô thấy toàn bộ 'cuộc tranh luận' khá thú vị.

You're The One That I Want: Giả thuyết phổ biến cho thấy một số khán giả cuồng nhiệt của bộ phim suy đoán rằng Sandy (do Olivia Newton-John thủ vai) đã thực sự chết đuối tại bãi biển, nơi cô gặp Danny Zuko (Travolta) lần đầu tiên, như được kể lại trong bài hát Summer Nights)

We Go Together: Người hâm mộ tiếp tục nói rằng phần còn lại của bộ phim thập niên 50 toàn ca hát, toàn nhảy múa thực sự là tưởng tượng hôn mê của cô gái tóc vàng nổi bọt được Sandy mơ thấy trong những phút cuối cùng của cô ấy trên trái đất, lên đến đỉnh điểm là cảnh chiếc xe bay cuối cùng tượng trưng cho cô ấy đến thiên đường

"Tôi nghĩ nó rất vui nhộn", cô ấy nói trong một cuộc phỏng vấn với Network Ten's The Project.

'Nhưng tôi nghĩ, nếu đó là sự thật, chúng tôi đã là vở nhạc kịch zombie đầu tiên! Tôi nghĩ chúng tôi trông khá ổn khi xem xét, 'cô ấy cười khúc khích.

Khi được người dẫn chương trình Waleed Aly hỏi về việc liệu cô ấy có thấy cảnh chiếc ô tô bay khác lạ trong quá trình quay phim hay không, Olivia nói: 'Tôi tự hỏi nó nói về cái gì nhưng tôi không thắc mắc. 'Nó khiến mọi người quan tâm!'

Lý thuyết bắt nguồn từ một chủ đề Reddit ba năm tuổi, xuất hiện trở lại khi nữ diễn viên Sarah Michelle Gellar viết về nó trên trang Facebook của cô ấy.

Travolta, hiện 64 tuổi, nói với USA Today: 'Tôi thích nó, trí tưởng tượng thật tuyệt vời. Những điều này chắc chắn sẽ xảy ra với một thứ gì đó vượt thời gian như thế này. Nó rất vui vẻ'

Jive: Bỏ qua lý thuyết, anh ấy nói thêm: 'Tôi có thể thấy vui với nó. Nhưng tôi biết các tác giả của Grease, và tôi đã ở gần đây trong những ngày đầu tiên. Tôi không thể đi quá xa '

Hãy nói cho tôi biết về điều đó, chàng trai: Hai ngôi sao chính đã được đưa vào ánh đèn sân khấu khi bộ phim được phát hành và vẫn là bạn thân cho đến nay (L- vào tháng 1 năm 2018)

Một giả thuyết khác của người hâm mộ đã xuất hiện là Sandy đã tự sát vào cuối phim, khiến cảnh cuối phim của cô ấy là những suy nghĩ sắp chết hoặc một giấc mơ.

Bằng chứng cho giả thuyết này là dựa trên bài hát 'Look at Me, I'm Sandra Dee (Reprise)', trong đó Sandy thốt lên dòng cuối cùng 'Goodbye to Sandra Dee'.

Jim Jacobs, người đã viết cuốn sách và bộ phim Grease gốc cùng Warren Casey, đã lật tẩy giả thuyết về người hâm mộ trong tuần này, nói với People rằng 'Sandy còn rất sống' ở cuối phim.

Ông cũng lưu ý rằng bất kỳ ai đưa ra lý thuyết này 'chắc chắn phải dùng axit.'

Hy vọng được cống hiến cho bạn: Olivia và John nổi tiếng đóng vai cặp tình nhân vượt qua các ngôi sao trong bộ phim năm 1978, cô gái tốt Sandy và anh chàng thợ săn Danny yêu nhau vào mùa hè những năm 1950

Olivia và John đã đóng vai cặp tình nhân vượt qua các ngôi sao nổi tiếng trong bộ phim năm 1978, cô gái tốt Sandy và anh chàng thợ săn Danny yêu nhau vào mùa hè những năm 1950.

Khi họ bất ngờ phát hiện ra hiện tại họ đang học cùng một trường trung học, dấu hỏi đặt ra về việc liệu họ có thể tiếp tục mối tình lãng mạn nồng nàn của mình hay không.

Nó đã đưa hai diễn viên chính trở thành siêu sao và trở thành một trong những bộ phim thành công nhất mọi thời đại, với album nhạc phim gồm các bản hit bao gồm Greased Lightnin ', Hopelessly Devoted To You và You're The One That I Want bán được 28 triệu bản trên toàn thế giới

We Always Be Together: Grease đã trở thành một trong những bộ phim thành công nhất mọi thời đại, với album nhạc phim gồm các bản hit bao gồm Greased Lightnin ', Hopelessly Devoted To You và You're The One That I Want bán được 28 triệu bản trên toàn thế giới


Xem video: Vietsub Online dating. Vợ chồng mình quen nhau qua mạng. My story